白细胞旧称白血球。白细胞是机体防御系统的一个重要组成部分。它通过吞噬和产生抗体等方式来抵御和消灭入侵的病原微生物，通常被称为免疫细胞。

1.正常参考值

成人：（4.0～10.0）×109/L。

2.异常指标的临床意义

1）增高见于

（1）急性感染：急性化脓性感染所引起的急性全身性感染、局部炎症以及一些细菌感染。

（2）组织损伤：手术后及急性心肌梗死等。

（3）恶性肿瘤及白血病：急性、慢性粒细胞性白血病，尤以慢性粒细胞性白血病增高最多见。以及各种恶性肿瘤的晚期，如肝癌、胃癌等。

（4）其他：骨髓纤维化、真性红细胞增多症、尿毒症、酸中毒、某些药物中毒及烧伤等。

2）减少见于

（1）某些感染：细菌感染，如伤寒、副伤寒等；病毒感染，如流感、风疹、麻疹等。

（2）某些血液病：如再生障碍性贫血、急性粒细胞缺乏症、恶性网状细胞增多症等。

（3）脾功能亢进：各种原因所致的脾大。

（4）理化因素：放射性物质、X线、某些抗癌药、解热镇痛药等，可造成白细胞减少。

3.白细胞减少食疗

1）太子参鳝鱼羹　鳝鱼丝250克，急火熘炒，烹入料酒，加鸡汤（或清汤）适量，改用小火煨煮至呈羹糊状，调入太子参粉6克及精盐、味精再煮至沸，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。随意服食，当日吃完。

2）党参红枣米饭　党参30克，黄芪20克，红枣15枚，粳米250克，红糖20克。先将党参、黄芪煎汁，合并2次滤汁，备用。将红枣、粳米淘洗干净，入锅，加党参、黄芪计及清水适量，并调入红糖，按常法煮成米饭。可随餐当主食，当日吃完。

3）其他　每日将生大枣当点心嚼食。