1.偏食

偏食，特别是“三高”（高脂、高糖、高盐）“一低”（低纤维素）的饮食习惯，造成机体“六高”（高血脂、高血黏度、高血糖、高血压、高尿酸、高体重）、“一低”（低免疫力），是诱发肥胖、代谢综合征、心脑血管病的重要原因。但在已经失衡的状态下，则需适度偏食，以偏纠偏。

2.暴饮暴食

暴饮暴食、酗酒对肝、胃、脑都会造成伤害。

3.饱食

科学研究证实：长期饱食，特别是晚餐太丰盛，会导致脑动脉硬化、脑早衰和智力减退。

4.烹调不当

煎、烤、腌制食品可能含有有毒有害物质。要坚持低温烹饪，远离油炸烧烤。食用油加热冒烟会产生自由基，体内自由基会促使产生更多低密度脂蛋白胆固醇。因此，炒菜时加一点水，水分会将温度降低到100℃左右，而所有的食用油类的冒烟点都在100℃以上。将油温控制在100℃，有益健康。

一般认为下面几类食品老年人不宜食用，应尽量不吃或少吃。包括：①油炸类食品：破坏维生素，使蛋白质变性并含有有害物质；②腌制类食品：易导致高血压，影响黏膜系统，易得溃疡和发炎；③加工类肉食品：如肉干、肉松、香肠等，含有亚硝酸盐等有害物质；④烧烤类食品：易导致蛋白质炭化变性，含有三苯四丙吡等有害物质。