现代医学提出的合理膳食就是平衡膳食。

平衡膳食要注意营养平衡和寒热平衡。

1.营养平衡

营养平衡要求人们每日从食物中吸取的营养成分，必须符合人体的需要，达到供给的营养与机体消耗的营养呈动态平衡。

人体从食物中吸取的营养不足，会损害健康；从食物中吸取的营养过多，超出机体自身调节能力，也会对健康造成损害。人体需要的营养素复杂多样，合理膳食要求保持各种营养素的供需平衡。

2.寒热平衡

中医理论认为，食物有“温、热、凉、寒”四性，要根据自己的体质和环境气候合理选食，以保持寒热平衡。

寒者热之，即冬季节、寒性体质者，宜食温热食品，忌寒冷之品，以利寒热平衡。

热者寒之，即暑热季节、热性体质者，宜食凉性食品，忌辛热之品，以利寒热平衡。

寒热均要适度。“饮食者，热无灼灼，寒无沧沧”，指出了膳食的冷热均要适度。古代医家孙思邈在《千金翼方》中指出：“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。”所以，膳食应当注意冷热适度，不要过量。