茶俗是民间风俗的一种，是民族传统文化的积淀，也是人们心态的折射。茶俗以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分，内容丰富，异彩纷呈。

我国历史悠久，地大物博，民族众多，不同时期、不同地区、不同民族形成了各具特色的茶俗文化。如茶在藏族是友谊、礼敬、纯洁、吉祥的象征，武夷山地区流行着“喝擂茶”的习俗……还有许多民族自古有以茶作为婚庆礼仪或以茶为祭的习俗。

不仅我国有丰富的茶俗文化，其他许多国家在茶饮过程中结合本国风土人情，也形成了极具特色的茶趣、茶俗文化。