餐前半小时或餐后1—2个小时是吃水果的最佳时刻。

饭前吃水果不但有利于维生素的吸收，同时也增加了人的饱腹感，在一定程度上防止了暴饮暴食。由于水果所含热量远远低于其他食物的热量，饭前吃水果可以减少总热量的摄入，从而达到减肥的目的。另外，很多水果都容易被氧化腐烂，如果在饭前先吃水果，可以减少其在肠胃中的消化停留时间，减少水果因为被氧化而对人体造成的危害。

饭后立刻吃水果，不但增加了机体对热量的摄入，同时也不利于肠胃的消化。如果吃水果的时间间隔太短，水果就会被最先进入胃中的食物阻止，无法进行快速消化，而水果在人体内停留时间太久，就会对人体有害，导致腹泻、腹胀等消化性疾病。饭后1—2小时后，所有的食物几乎被消化吸收，此时吃水果，可以很快被消化，所以说饭后1—2小时吃水果最佳。