第8章　食品安全法规

本章主要介绍了食品安全法、产品质量法和农产品质量安全法三部有关食品农产品质量与安全的法规，分别从法律出台的背景、立法基本原则、调整范围、法律的框架和主要内容等方面进行了较为详细的说明。要求学生掌握食品安全法的框架结构、食品安全监管体制与分工、食品生产经营、食品安全标准的管理、生产许可证制度、食品检验和法律责任与处罚等主要内容，了解产品质量法的调整范围、国家产品质量监督抽查制度、质量认证制度、生产者和销售者的质量责任等，熟悉农产品质量安全法立法的基本原则和法律的框架结构以及农产品质量安全监管制度等。