岬角海上雄风波特（Ballast Point Victory at Sea）| 海洋生物的科普课堂

岬角也是西海岸圣迭戈的知名精酿酒厂，它由加州大学的两名学生创办。

圣迭戈最著名的景点就是洛马岬灯塔，1542 年，葡萄牙航海家卡布里奥就是从那里登陆，成为首位发现加州的欧洲人，所以酒厂以岬角来命名。热爱出海钓鱼的他们几乎将每一款酒标都设计为不同的鱼类造型，而且将鱼的名称作为啤酒名，很有科普精神。例如，他们的双料 IPA 就叫蝠鲼（Manta Ray），这种体型如蝙蝠一样的鱼跟双料 IPA 的口感很有相同之处。而淡色艾尔则以常见的金枪鱼（Bonito）来命名。

但他们的海上雄风波特则采用了暗黑系的设计，让人想到加勒比海盗里的幽灵船。而广告语更加有气魄：一杯浓烈的波特足以抵御任何狂风巨浪。这款独特的帝国波特的原料中添加了香草和圣迭戈当地一家咖啡馆提供的优质咖啡豆，这种咖啡豆采用低度烘焙，具有较低的酸度，并采用冷泡方式后加入麦汁中，从而与麦芽的甜味形成完美的平衡。它具有漆黑的色泽，香草和咖啡的气味十分浓郁，还混合了黑巧克力、肉桂和烤面包的香气。入口时 10%vol 酒精度带来的热辣感强烈，香草与咖啡味道被衬托出来，最后酒花与咖啡带来的苦一直挥之不去。