石头 IPA（Stone IPA）| 音乐与啤酒

啤酒能够给歌德带来写作的灵感，也给无数音乐人带来创作和演奏的灵感。尤其在充满阳光的加州，啤酒与音乐从不分家。

石头啤酒厂的创始人史蒂夫·瓦格纳（Steve Wagner）和格瑞格·科赫（Greg Koch），两个音乐人通过一次偶然的机会相识，很快他们发现对于啤酒他们有很多相同的观点，在一起品尝好酒时会赞叹，在超市里遇到那些差劲的工业拉格时也会愤慨。他们对于音乐的灵感可以轻松表达，但要想将自己对于啤酒的创意发挥出来则需要拥有自己的酿酒厂。于是，不差钱的他们决定开设一家自己的酒厂，让自己的酿酒理念得以发挥。

1996 年，酒厂正式开始运作。他们用最常见的石头来命名酒厂，这代表了普遍性，更容易让消费者记住。而石像鬼的酒标彰显着另类和叛逆，代表了与工业拉格的截然不同。当然，这与热爱摇滚的格瑞格也密不可分。现在，石头酒厂位于美国精酿圣地——加州的圣迭戈。这里聚集了近百家精酿酒厂和自酿酒吧。在众多高手云集之地，石头酒厂也是名列前茅，现在它是美国排名前十的精酿酒厂。而且在近年来国际啤酒集团疯狂收购精酿酒厂并反攻圣迭戈时，石头酒厂是坚持精酿精神的支柱。

最为畅销且基础的酒款——石头 IPA 已经被奉为西海岸美式 IPA 的始祖。它使用了 8 种啤酒花，苦度达到 71IBU。具有强烈的柑橘、松香、花香和草药香气，并微妙地使用麦芽进行了平衡。入口时啤酒花的香气在前，面包谷物香气紧随其后，苦味则负责断后。口感清爽自然，在炎热的夏天饮用绝对是一种享受。