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无啤不欢:100 款世界好啤酒
1.5.6.2 马里斯(Maredsous)| 来自最爱看书的修道院



马里斯(Maredsous)| 来自最爱看书的修道院


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马里斯修道院与出产莱福金啤的小镇迪南(Dinant)很近,这座修道院建于 1872 年,以院内藏书近 40 万册的图书馆而闻名,其中很多书籍都有上千年的历史。在这样一个注重知识传承的修道院中,高水准的啤酒自然不在话下。由于马里斯修道院并非特拉普派,因此并不在围墙内酿造啤酒。从 1963 年起,他们的啤酒就由督威酿造。


马里斯啤酒分为 6 号、8 号和 10 号三款。6 号为修士日常饮用的低酒精度类型,8 号为棕色的双料啤酒,重点体现焦糖与水果的味道,而 10 号为三料啤酒,口感最为浓郁,它将水果的酸、麦芽的甜以及啤酒花的苦精美融合。你能够体味到葡萄干、蜂蜜、苹果、李子等多种味道。