圣伯纳 12 号（St. Bernardus Abt 12）| 最接近世界冠军的啤酒

二战后的比利时百废待兴，那家最为神秘的夫莱特伦圣希克斯修道院虽然希望恢复啤酒生产，但并不愿意过多参与商业经营。因此，他们希望找到一家有实力有责任心的社会酒厂共同合作。

1946 年，圣伯纳酒厂与圣希克斯修道院一拍即合，开始合作。圣希克斯修道院的酿酒师来到圣伯纳酒厂担任技术顾问，不仅拿出了独特的生产配方，还有珍藏的酵母。很快高品质的西夫莱特伦啤酒就从圣伯纳酒厂中诞生，并对外销售。双方的默契合作维持了长达 46 年的时间，其间圣伯纳酒厂将所得收入的一部分交给修道院作为重建和日常费用。修道院解决了经济问题，也开始在院内自己酿酒，但两边各自划定了销售范围，修道院自产啤酒只在周边的三家餐厅内销售。

1992 年，合同到期，双方解除了合作。圣伯纳酒厂继续使用这一配方，推出圣伯纳 12 号啤酒。对于大多数无法买到西夫莱特伦 12 号的爱好者来说，圣伯纳 12 号则是一品世界第一味道的最佳途径。

圣伯纳 12 号虽属于修道院风格啤酒，但在严格的啤酒分类中它是四料啤酒（Quadrupel）。除了圣伯纳 12 号、西夫莱特伦 12 号，罗斯福 10 号也是这个风格。可以将其简单地理解为比三料啤酒还采用了更多原料。圣伯纳 12 号具有如红宝石般的深棕色，散发着无花果和熟透的李子香气。入口时果香为主调，随后焦糖、巧克力的味道澎湃而来，如果你细致品尝还会有一些黑胡椒和丁香的香味融合在其中。这些所有的味道又会在 10%vol 酒精度的作用下升腾而起，得到强化。