罗登巴赫特级啤酒（Rodenbach Grand Cru）| 四兄弟的传奇

罗登巴赫家族在比利时赫赫有名，涌现过众多政治家、将军、诗人、作家、酿酒师和企业家，在比利时建国过程中颇有美国国父约翰·亚当斯和萨缪尔·亚当斯兄弟的地位。四兄弟中佩德罗·罗登巴赫（Pedro Rodenbach）在 1812 年参加了拿破仑对俄国的远征，1830 年参与了布鲁塞尔人民起义，这场运动最终导致了比利时的独立。他和另外两个兄弟亚历山大·罗登巴赫（现在有以他命名的限量版酸樱桃啤酒）和费迪南德·罗登巴赫都是国会议员。而老四康斯坦丁·罗登巴赫是比利时国歌《布拉班人》的作者。

1836 年，佩德罗·罗登巴赫和他的妻子一起在比利时西部的罗斯勒（Roeselare）建立啤酒厂。开始阶段这家酒厂并没有酿造红色艾尔，直到 1878 年佩德罗·罗登巴赫的孙子尤金·罗登巴赫（Eugene Rodenbach）去英国学习酿酒，并带回了新酒和陈酒混合酿造技术，与比利时当地酸啤酿造方法结合，才真正开始红色艾尔的生产。罗登巴赫引以为傲的还有其壮观的橡木桶熟成仓库，其中摆放了 294 个顶到天花板的大型橡木桶，有些年份超过 150 年。怎么，你担心啤酒洪水？酒厂也专门考虑到了这个问题，所以安排了专门的木匠团队随时监控酒桶的牢固程度。

罗登巴赫最具代表性的就是其特级（Grand Cru）啤酒，其口味不仅最接近红酒，而且 Grand Cru 这个词也来自法国波尔多地区，直译是特级的意思。最初用来划分法国具有地域代表性的葡萄酒，无论在波尔多还是勃艮第都是最高的等级，红酒瓶上带有 Grand Cru 字样代表了酒庄一流且具有经典的味道，随后这一分类标准还被用在白兰地上。比利时更是将其扩大化，在啤酒甚至巧克力分类中都能够看到。

罗登巴赫特级啤酒的红色酒体来自于独特的麦芽处理技术，同时混合了从浅到深的多种色泽麦芽。啤酒会先在不锈钢桶内发酵，然后转移至橡木桶内熟成，熟成时间少则几个月，多则两年。正是这些木桶中的野生酵母和乳酸菌等微生物使得罗登巴赫啤酒具有了独特的味道。泡沫比较小，直接可以闻到酸香气味。入口时酸味并不那么刺激，而是混合在了柠檬、葡萄和青苹果的味道之中，层次分明。细品还会感觉到麦芽的甜香和橡木桶带来的香草气息。

其他代表产品：勃艮第女公爵（Duchesse de bourgogne）、乐蔓樱桃（Liefmans Kriek Brut）、乐蔓窖藏（Goudenband）