法兰德斯红色艾尔（Flanders Red Ale）和老棕艾尔（Oud Bruin）

在重口味的啤酒中可能出现各种各样的味道，但酸味往往代表了啤酒变质无法饮用。然而，事情没有绝对的。在比利时北部的荷兰语地区同样也受到红酒的影响，在靠近海边的西法兰德斯省出产的一种红色艾尔，就以酸味为主要特点。这种啤酒在酿造中除了啤酒酵母外还像柏林白啤一样加入了乳酸菌进行混合发酵，并在木桶中长时间熟成，再加上英国人喜欢的新旧啤酒混合的方式，形成了独特的口味。

而东法兰德斯省则出产风格近似的老棕艾尔，这种啤酒虽然不在木桶中熟成，但运用独特的艾尔酵母和野生酵母获得更加强烈的酸味和泥土气息。代表性的酒厂是乐蔓（Liefmans），它以老棕艾尔为基础，增加樱桃等水果进行再次发酵，获得的酸甜口感啤酒最受认可。而地道的窖藏啤酒（Goudenband）则用新旧两种啤酒混合，具有更强的酸味，还带有烟熏、咸味和草药味道，一般爱好者不容易接受。