樱桃给劲（DELIRIUM RED）| 当樱桃一屁股坐在了酒精火箭上

如果你按照泡沫丰富法倒酒（分三次垂直倒入酒杯中，而不是倾倒酒杯顺着杯壁倒酒），那么也能够在樱桃给劲上看到翻转的云雾，内层泡沫升起，而外层呈下降状态的场景。只不过此时的泡沫是粉红色的，很有特色。

分 2—3 次倒完一瓶酒后，明显能够看到下层泡沫细腻微小，而上层的泡沫体积更大。此时需要稍等 1 分钟，让升腾的二氧化碳将瓶内发酵时产生的令人不快的气味散掉。很快你就能够闻到泡沫顶端淡淡的樱桃、奶油蛋糕、刚刚修剪过的草地气息。然而，并不会有樱桃兰比克那种甜香。入口时你满怀期待的本是一款果汁啤酒，而真实情况是第一味道是苦味，先给你一个下马威。然后是烈酒一般强烈的酒精劲道，从喉咙处升腾而起，直达口腔上颚和鼻腔。此时，乘着这股酒精火箭，樱桃的香气扶摇直上，包裹了整个味觉和嗅觉，让人如痴如醉。