森美尔巧克力世涛（Samuel Smith Chocolate Stout）

森美尔巧克力世涛的包装与众不同，虽然是玻璃瓶但造型独特，颇具英伦气质。瓶颈细长，与瓶身之间过渡很急，与常见的工业拉格玻璃啤酒瓶完全不同，反而是与苏格兰威士忌酒瓶有些相似，给人一种福尔摩斯时代英国的复古感觉。

倒入杯中后，第一印象是泡沫颜色都很浓重，在其他类型的啤酒中非常少见。随着泡沫的升高，一股在电影院才能感受到的爆米花香味扑鼻而来，其浓郁程度也是非常惊人。酒体黝黑几乎无法透光。入口时先是非常浓郁的香草、黑巧克力香气，然后能够感受到麦芽的甜香，让人满足，就在你快要腻的时候，酒花的苦味非常及时的表现出来，让收尾异常干净利落。整体上香气迷人，浓郁醇厚，而且平衡性极佳。

森美尔所有啤酒都是有机产品，这款酒也不例外，它从麦芽到可可都是有机产品也是这款啤酒的一大特色，但在这款啤酒进入中国海关时，其持有的欧盟和美国有机认证并不被中国承认（并非中国的有机认证标准比欧美高，我觉得可以理解为是一种贸易保护措施），所以在国内销售的产品全部没有标注有机字样，其实是有机产品。

更有趣的是森美尔啤酒在最后的过滤阶段采用了独特的工艺，没有使用大多数酒厂普遍采用的鱼胶材料（从鱼鳔中提炼的胶状物质，当被加入到啤酒中时会与酵母和其他微粒结成小块沉淀在桶底，这样就能够轻松去除），所以啤酒生产过程中唯一一次接触到肉类制品的机会被规避掉，因此拿到了英国的素食产品认证。这对素食主义者是一大好消息。

正是由于世涛的黝黑的颜色，浓重的口味让其具有了其他啤酒无法具有的包容性，也称为精酿爱好者手中可以展开想象力翅膀的画板。在调味世涛这个类型中，每年都有新的类型加入，不禁让人感叹啤酒的千变万化。除了巧克力世涛、咖啡世涛（原料中加入咖啡豆）、肉桂世涛、辣椒世涛外，甚至还有牡蛎世涛（加入了牡蛎提取物）。