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无啤不欢:100 款世界好啤酒
1.4.11.2 阳斯双倍巧克力世涛(Young's Double Chocolate Stout)



阳斯双倍巧克力世涛(Young's Double Chocolate Stout)


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阳斯双倍巧克力世涛来自伦敦以北的贝德福德郡(Bedfordshire),它与牛津和剑桥一起守卫着伦敦的北大门。虽然名为巧克力世涛,但由于添加了葡萄糖和乳糖,所以这款啤酒被啤酒鉴定师认证组织(BJCP)划分在了甜世涛(即牛奶世涛)范畴。


大部分世涛的黑巧克力味道来自于深度烘焙的大麦麦芽,但这款啤酒的原料中还真的包含了黑巧克力。一倒入杯中,就能够闻到巧克力香味,酒体深黑色,细腻的泡沫带有咖啡的颜色。入口时麦芽的焦香成为主基调,随后能够品尝出柔和的黑巧克力和咖啡香气,尾味中带有一丝苦味,进行了完美的平衡。与其他世涛较浓的苦味相比,它更容易被人接受。在喝酒时如果能够配上一块布朗尼,绝对是非常美妙的组合。