纽卡斯尔棕色艾尔（Newcastle Brown Ale）| 阿兰・希勒的护心宝镜

纽卡斯尔是英格兰东北部的工业重镇，19 世纪造船业是其核心，北洋水师的致远舰就是这里建造的。泰恩河从城市中间穿过，所以纽卡斯尔也叫泰恩河畔纽卡斯尔（Newcastle upon Tyne）。

如果你喜欢足球，那么一定记得阿兰·希勒（Alan Shearer）身着纽卡斯尔联队的黑白间条衫，进球后高举右手庆祝的动作吧。1996—1997 赛季，其胸前广告就是当地啤酒纽卡斯尔棕色艾尔，那个赛季拥有阿兰·希勒、大卫·吉诺拉、阿斯普里拉和费迪南德的喜鹊黄金一代曾经一度领先曼联 12 分，可惜最后被赶超，屈居联赛第二。

纽卡斯尔棕色艾尔一度是英国最畅销的啤酒，其酒标设计令人印象深刻。中间的五角星代表了该市原来的 5 家啤酒厂，五角星中间的则是城市象征——泰恩桥。它横跨两岸，连接了整个城市，就像啤酒一样，将四面八方的人聚集在一起。四枚奖牌则是在 1928 年伦敦酒业展览会上获得的金质奖章。椭圆形标志上方多出来的「帽子」写有独一无二（The One and Only），代表了纽卡斯尔棕色艾尔与其他任何啤酒都不一样的特点。这款啤酒的与众不同之处还在于其适饮温度，大部分英国传统啤酒都是在常温下饮用的，而这款啤酒则要在冰镇（4 摄氏度）后饮用。这是因为 19 世纪时，纽卡斯尔的工业需要煤炭作为能源，无论开采还是运输煤炭，工人的工作环境都是炎热和高粉尘的艰苦环境。下班后需要放松和补充能量的工人需要的是一杯冰爽的清凉啤酒，这个传统因此而来。

纽卡斯尔棕色艾尔与美式 IPA 相比，香气非常微弱。口味比一般艾尔更加纯净，带有饼干、奶糖和蜂蜜的味道，回味中啤酒花的苦味比较微弱，略带英式酒花的草药味。

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