卡力特黑啤（kostritzer Schwarzbier）| 歌德的灵感源泉

在众多的德国知名啤酒中，来自于前东德地区的品种相对较少，而卡力特黑啤就是其中之一。从莱比锡往西南方向行驶 50 公里，就能够发现环境优美的小城巴特克斯特里茨（Bad Kostritz），这里距离古城魏玛也很近。提到卡力特黑啤就不能不提到著名的德国大文豪歌德，在他的代表作《浮士德》中就有这样的描述：「烈啤酒加烈烟，再加上爱美的小姐，这就是我的行李。」歌德甚至还写过这样的一句话：「我们的书籍是垃圾，伟大的只有啤酒，啤酒能够让我们快乐。」

歌德虽然出生在法兰克福，但 16 岁就到德国东部的莱比锡学习，而且一生中大部分时间都居住在魏玛。他最钟爱的啤酒就是卡力特黑啤，即使在写作期间也要喝上几杯啤酒，激发自己的灵感。甚至在生病期间不吃饭只喝啤酒，最后竟然奇迹般的康复。

至今，卡力特黑啤已经成为德国黑啤的代表。卡力特黑啤的泡沫带有浓郁的巧克力色，由于单个泡沫体积比一般的啤酒大，因此在光线下能够看到点点反光，好像镶嵌了钻石一般。泡沫升起后再持续倒入啤酒，还有悦耳的泡沫破裂声。酒体颜色很深，即使有背光也难以照穿，呈现出幽深的黑色。

入口后浓郁的咖啡和黑巧克力香气立即充满口腔，同时伴随一丝微甜。只要稍微放置片刻，待酒体充分接触空气后，再入口时就会伴有酒花的苦味来平衡甜味，即使最后略带干爽的回味中也能够感到一丝苦味。整体上核心味道非常突出，不会夹杂水果酸味等其他味道。醇厚中又带有清爽的感觉，不失为德国销量第一的黑啤。