什伦克拉烟熏三月啤酒（Aecht Schlenkerla Rauchbier）

最著名的烟熏啤酒要算班贝克出产的正宗什伦克拉烟熏啤酒（Aecht Schlenkerla Rauchbier），Aecht 在德语中是「真正的」意思，而 Rauch 则代表「烟熏」，国内也有翻译成朗客烟熏啤酒的。复古的工艺、复古的味道，当然要配合复古的包装。在所有现产的德国啤酒中，正宗什伦克拉烟熏啤酒的包装设计绝对独树一帜，字体独特，带有中世纪的风格，以羊皮卷样式呈现在我们面前。

这款极具特色的啤酒在世界上获奖无数，酒体呈紫黑色，就连泡沫都带有褐色。气味带有烟熏和焦煳的味道，让人联想到黑咖啡。口感上融合了烟熏味、深度的烤面包和烤核桃的味道。如果你有机会去德国，一定到班贝格走走，更不要错过烟熏啤酒。不过目前，国内的一些酒吧和高级餐厅中也能够见到这款啤酒。

班贝格的古法啤酒还有一种石头啤酒，将烧得通红的石头放入麦芽汁中，石头表面产生的焦煳麦芽汁在发酵过程中会产生焦糖的味道，也非常有特色。

其他代表产品：塞缪尔·亚当斯炭烧博克（Samuel Adams Cinder Bock）、柯林斯堡 Z 拉格（Fort Collins Z Lager）