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无啤不欢:100 款世界好啤酒
1.3.3.1 德国大奔(DAB)| 完美平衡的淡色拉格



德国大奔(DAB)| 完美平衡的淡色拉格


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多特蒙德拉格实现了完美的平衡,它介于偏甜的慕尼黑淡色拉格和偏苦的皮尔森之间。目前我们在国内超市能够看到德国大奔(DAB)多特蒙德出口型拉格,价格也非常实惠。这款啤酒的名字也有翻译成德贝的,因为大奔让人联想到奔驰。其外包装以绿色为主,在超市的货架上与众多同样颜色包装的国产啤酒非常接近,很容易被淹没其中。如果对德国拉格啤酒缺乏了解,很容易忽视它。


将大奔多特蒙德出口型拉格倒入杯中,泡沫丰富而且持久。如果用笛型高脚酒杯,泡沫的形状会更加漂亮。该酒气味带有雨后青草和淡淡的泥土味,非常清新。颜色为淡金色,给人最大的感觉是极为通透。


想象一下,在城市中你看惯了公园里比较浑浊的湖水,再去九寨沟看到清可见底的湖水,那将是多么大的视觉享受。大奔就给人这种感觉,但千万不要被其通透所迷惑,它可不是一款平淡如水的啤酒,与之外表相反,它的口味却很劲道,入口稍带麦芽的甜香,后味能够感觉到啤酒花的苦味。这种外表和实际内容的反差带给人惊喜,绝对是酿酒师有意设计的结果。