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黄梅戏是安徽的主要地方戏曲剧种，也是中国的五大剧种之一。它距今已有二三百年的历史，在发展过程中吸收了汉剧、楚剧、高腔、采茶戏、京剧等众多地方戏的精华，形成了独特的艺术特点。

黄梅戏别称为“黄梅调”或“采茶戏”，它起源于湖北黄梅一带的采茶歌。清道光前后在湖北、安徽、江西毗邻地区，形成了以演唱“两小戏”（小生、小旦）、“三小戏”（小生、小旦、小丑）为主的民间小戏。后吸收徽调和流行在安庆地区的青阳腔（形成于青阳县而名，拙朴、高昂、刚健，原始唱腔灵活多样，曲调清秀婉转，戏曲语言、唱词通俗易懂）的音乐和表演艺术，有了大戏的演出。这种表演形式在以怀宁为中心的安庆地区长期地流行开来，并且有了一些改进，它使用当地语音的讲唱，逐步形成了独特风格，故被称为“怀腔”，这“怀腔”就是黄梅戏的前身。

1926年，黄梅戏一路从乡间唱进了安庆古城，并从此在安庆发展壮大：出现了固定的演出场所，出现了长年不散的班社，出现了职业艺人，剧目、表演、音乐等也有了较大发展，取消了帮腔，开始了京胡伴奏。虽然规模相比之前已经有了变化，但在很长的一个时期，戏班都是以“三打七唱”为主，即打击乐三人，演员七人，人少，设备少，行李少，一个班的服装、道具、锣鼓，一担箩筐就可以挑起。在1949年后，黄梅戏得到迅速发展，从流行于安庆一隅的民间小戏，一跃成为安徽的地方大戏。今天，黄梅戏广泛流行于安徽省沿长江两岸，安徽和江苏、浙江、福建、江西、湖北、吉林等省市，其影响和声誉还远及港澳和东南亚一带。

不同于高亢激越的河北梆子，黄梅戏以抒情见长，它的韵味丰富、优美、动听，其唱腔也如行云流水，委婉清新、细腻动人，听在耳中，仿佛浓郁的乡土气息扑面而来，这样通俗易懂也使它能够易于普及，受到各地人民群众的喜爱。

黄梅戏唱腔有花腔、彩腔、正腔三大体系。花腔以演小戏为主，其曲调健康、朴素、明快、优美，形式活泼欢快，具有浓厚的生活气息和民歌小调色彩。彩腔就是“打彩调”，黄梅戏班社职业化后，演员常用此向观众“讨彩”，因此得名，其曲调欢快、流畅，在花腔小戏中曾广泛使用。正腔又称主调，是黄梅戏中传统正本大戏里常用的唱腔，有平词、火攻、二行、三行等，其中平词是正本戏中最主要的唱腔，曲调严肃庄重、优美大方，常用于大段叙述、抒情，听起来委婉悠扬。

黄梅戏的主要行当同大多数剧种一样，但也有些微的区别。黄梅戏角色行当的体制是在“二小戏”、“三小戏”的基础上发展起来的，由于在发展的过程中，黄梅戏班多为半职业性质，所以行当搭配基本上是正旦、正生、小旦、小生、小丑、老旦、花脸七行。由于班社人员是“三打七唱”，因此演整本大戏时，常常是一个演员要兼扮几个角色。久而久之，在黄梅戏中，戏内角色虽有行当规范，但演员却没有严格分行。

黄梅戏的经典剧目很多，有一些是大家耳熟能详的，比如《天仙配》、《女驸马》、《牛郎织女》、《红罗帕》、《夫妻观灯》、《玉堂春》等，其中《红罗帕》和《天仙配》、《女驸马》一起被称为“黄梅戏三大看家戏”。黄梅戏在剧目方面有“大戏三十六本，小戏七十二折”的说法，大戏主要表现的是当时人民对阶级压迫、贫富悬殊的现实不满和对自由美好生活的向往，如《天仙配》、《金钗记》（《春香闹学》是其中一折）、《罗帕记》（此剧分上下本：上本《罗帕宝》，下本《三鼎甲》）等。小戏大都表现农村劳动者的生活片段，有七十二出，如《打花魁》、《张三请菩萨》等。

一个剧种的蓬勃发展，离不开与其息息相关的演员，在黄梅戏的发展中，涌现了许多优秀的演员，严凤英就是人们最为熟知的一位。她有着独特的艺术风格，唱腔亮丽沙甜，委婉动听，演唱明快真挚，吐字清晰，韵味醇厚。她吸收京剧、越剧、评剧、评弹、民歌等唱腔之长，将它们融会贯通，自成一家，誉为“严派”，并被后人作为“精品”唱。她是公认的黄梅戏的一代宗师，演出时向来注重从人物感情出发，力求达到声情并茂具有耐人寻味的艺术魅力。表演质朴细腻、塑造过许多具有鲜明性格的人物形象，如《打猪草》中的陶金花、《天仙配》中的七仙女、《女驸马》中的冯素贞、《牛郎织女》中的织女，以及现代戏《丰收之后》中的赵五婶等。《女驸马》、《天仙配》和《牛郎织女》均被拍成了电影，广为流传。

黄梅戏代表作《女驸马》是一部极富传奇色彩的古装戏，说的是才华横溢的民女冯素贞为救未婚夫，女扮男装进京赶考，经历了种种曲折，终于如愿以偿，成就了美满姻缘。该剧通过女扮男装冒名赶考、偶中状元误招东床驸马、洞房献智化险为夷等一系列近乎离奇却又在情理之中的戏剧情节，塑造了一个善良、勇敢、聪慧的古代少女形象。

此剧系安庆市著名剧作家王兆乾根据民间艺人口述的传统戏《双救举》重新创作而成，并在1958年首演，获得巨大成功。1959年由著名艺术家严凤英主演的彩色戏曲片《女驸马》再次引起轰动。

在新时期，马兰、吴琼、韩再芬、黄新德等演员成为黄梅戏的新一代的领军人物，韩再芬主演的《孟丽君》被搬上了电视荧屏。同时，黄梅戏的电视剧质、量俱佳，引人注目。

现在，黄梅戏已成为深受全国观众喜爱的著名剧种，这种“自唱自乐”的民间艺术也在发扬光大。