1、火锅
没有什么能够阻挡
中国人对火锅的热爱
吃火锅少不了蘸料
香油料少不了蒜
涮肉料离不开芝麻酱
个别同志还要加一筷子香菜
上面已经告诉大家
大蒜、芝麻、香菜什么什么的
都是张骞出使西域后
带回中原的
四川火锅、重庆火锅、老北京火锅……
火锅种类千千万
辣椒
依然是主角！
辣椒原本长在美洲
被哥伦布带回欧洲
到明朝末期
经由海上和陆上丝绸之路
分两拨进入中国
自从有了辣椒
我们与全球人民
共同进入
无辣不欢的美食新境界
涮羊肉作为火锅界另一帮派
江湖地位也不容小觑
其清简的食法
与西域人的煮肉法异曲同工
一种名为“羌煮”的烹饪方法
简单描述就是
清水煮肉加少量调料提味
此法大约在汉代
由西域传入
此后在黄河流域传开
