第二期来华留学生英语授课品牌课程---《中国茶文化》

王瑾

目录

  • 1 The Basic Knowledge of Tea
    • 1.1 Shennong Tastes All Kinds of Herbs
    • 1.2 The Home of Tea
    • 1.3 The Origin and Evolution of the Chinese Character cha
    • 1.4 Tea Development history in China
    • 1.5 The Ancient Tea Horse Road
  • 2 Tea Tree and Tea Leaves
    • 2.1 Tea Growing Areas in China
    • 2.2 Characteristics of Tea Trees
    • 2.3 The Origin of Tea Planting
    • 2.4 Classification of Tea
    • 2.5 Tea Quality Evaluation and Inspection
  • 3 Tea Processing Procedures
    • 3.1 History of Making Tea
    • 3.2 Basic Processing Technology of Green Tea
    • 3.3 The Processing of Black Tea
    • 3.4 The Processing of Oolong Tea
    • 3.5 The Processing Technology of White Tea
    • 3.6 Basic Processing Technology of Dark Tea
    • 3.7 The Processing Techniques of Yellow tea
    • 3.8 The Reprocessed Tea
  • 4 Major Well-known Teas in China
    • 4.1 West Lake Dragon Well Tea
    • 4.2 Lu An Gua Pian Tea
    • 4.3 Dongting Biluochun Tea
    • 4.4 Huang Shan Mao Feng Tea
    • 4.5 Lushan Yunwu Tea
    • 4.6 Xinyang Maojian Tea
    • 4.7 Mengding Gulu Tea
    • 4.8 Junshan Silver Needle Tea
    • 4.9 Anxi Tieguanyin Tea
    • 4.10 Keemun Black Tea
    • 4.11 Wuyi Rock Tea
    • 4.12 Fenghuang Dancong Tea
    • 4.13 Dongding Oolong Tea
  • 5 Tea Drinking
    • 5.1 Health benefits of Tea
    • 5.2 Tea Selection
    • 5.3 How to Brew Tea Scientifically
    • 5.4 How to drink tea healthily
  • 6 The Basic Knowledge of Tea Culture
    • 6.1 The Origin & Evolution Tea Drinking
    • 6.2 The Origin & Evolution of Tea Wares
    • 6.3 Tea & Religion Philosophy
    • 6.4 Ancient Tea Policies & Laws
    • 6.5 Teahouse Culture
      • 6.5.1 Teahouse Development History
      • 6.5.2 Chinese Teahouses
    • 6.6 Classification of Chinese Tea Art
      • 6.6.1 Gongfu Tea Art
  • 7 Chinses Tea Customs
    • 7.1 Tea-drinking Customs of Han Nationalities
    • 7.2 Ways of Serving Tea in Different Areas of China
    • 7.3 Kungfu Tea
      • 7.3.1 Kungfu Tea and Tea Set Introduction
      • 7.3.2 Brewing Method of Kungfu Tea
    • 7.4 Gaiwan Tea in Sichuan
    • 7.5 Tea-drinking Customs of Ethnic Minorities
    • 7.6 Tea Party, Tea Banquet, and Tea Feast
    • 7.7 Tea and Religion Cultures
Junshan Silver Needle Tea
  • 1 Video
  • 2 Teaching Slide
  • 3 Teaching Notes
  • 4 Exercises