第一章 总论
一、本章内容概述
1. 中药化学的研究对象和任务
2. 中药化学成分的提取方法
3. 中药化学成分的分离方法
4. 中药化学成分的鉴定和结构研究
二、学习目标
1. 掌握：中药化学研究的对象、内容和目的。
2. 熟悉：中药化学在药学领域的应用价值。
3. 了解：中药的发展及未来；植物次生代谢产物的生物合成途径。
4．掌握溶剂提取法（浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流法、连续回流法、超声提取法）的原理、方法、操作技术及其特点。
5．掌握两相溶剂萃取法（简单萃取法、逆流连续萃取法、逆流分溶法、液滴逆流分配法）的原理、基本方法和技术。
6．掌握结晶法中溶剂选择的原则和操作。
7．掌握透析法、升华法、分馏法、色谱法（吸附色谱法、分配色谱法、离子交换色谱法、大孔吸附树脂法、凝胶色谱法、高效液相色谱法、气相色谱法）在天然药物化学成分分离中的应用。
8．熟悉沉淀法（酸碱沉淀法、试剂沉淀法、铅盐沉淀法）的应用范围。
9．熟悉水蒸气蒸馏法的适用范围和操作技术。
10．熟悉超临界流体萃取技术。
11．熟悉中药化学有效成分结构测定的一般步骤。
三、本章知识点
1. 溶剂提取法、水蒸气蒸馏法、超临界流体提取法、升华法、压榨法、吸收法、酶提取法；
2. 固液溶剂分离法、两相溶剂萃取法、吸收色谱法、分配色谱法、离子交换色谱法、大孔树脂吸附法、凝聚色谱法、结晶法、沉淀法、膜分离法、盐析法、分馏法、分子蒸馏法；
3. 中药化学成分预试、UV光谱、IR光谱、MS谱、NMR谱、化学成分的鉴定和结构解析、
四、重点难点
重点：
1. 中药化学的含义、有效成分的含义、中药化学研究的内容和目的、中药化学的应用价值
2. 天然药物化学成分的提取方法与技术：天然药物化学成分的提取方法有溶剂提取法、水蒸气蒸馏法、超临界流体萃取技术等，其中溶剂提取法是实际工作中提取有效成分最常用的方法。在学习中须掌握各种提取方法的操作技术及特点，针对不同提取成分，选择合适的提取方法。
3. 天然药物化学成分分离、精制的方法与技术：天然药物化学成分分离、精制常用的方法有系统溶剂分离法，两相溶剂萃取法，结晶法、透析法、升华法、分馏法、色谱法等。掌握各种分离方法的原理、适用范围及其应用。
难点：
1. 中药化学成分的结构鉴定方法：波谱学技术在结构鉴定中的应用及进行结构鉴定的一般步骤。
五、本章习题（必做）
1. 名词解释
(1)溶剂提取法 (2) 相似相溶原则 (3) 亲水性有机溶剂
(4)亲脂性有机溶剂 (5) 浸渍法 (6) 煎煮法 (7) 渗漉法
(8)回流提取法 (9) 水蒸气蒸馏法 (10) 沉淀法
(11)两相溶剂萃取法 (12) 分配系数 (13) 结晶法
(14)重结晶 (15) 吸附色谱 (16) 凝胶色谱
2. 判断题
(1) 同一化合物用不同溶剂重结晶，其结晶的熔点可能有差距。（ ）
(2) 判断一个化合物的纯度，一般可采用检查有无均匀一致的晶形，有无明确、尖锐的熔点 及选择一种适当的展开系统，在TLC或PC上样品呈现单一斑点时，即可确认为单一化合 物。（ ）
(3) 植物中的一次代谢产物是天然药物化学的主要研究对象。（ ）
(4) 正丁醇是从水溶液中萃取三萜皂苷时最常采用的溶剂。（ ）
(5) 提取中草药有效成分时，提取时间越长，提取出的有效成分越多。（ ）
(6) 有效单体是指存在于生物体内的具有生理活性或疗效的化合物。（ ）
(7) 多数中草药中的鞣质被视为无效成分，而五倍子中鞣质则视为有效成分。（ ）
(8) 一种天然药物往往有多种临床用途，其有效成分可以有一个，也可以有好多个。（ ）
(9) 用丙酮可以从碱水中把亲脂性生物碱萃取出来。（ ）
(10) 无效成分就是没有生物活性的成分。（ ）
