目录

  • 1 《食品标准与质量管理》课程简介
    • 1.1 《食品标准与质量管理》课程简介
  • 2 《食品标准与质量管理》教师简介
    • 2.1 《食品标准与质量管理》教师简介
  • 3 《食品标准与质量管理》教学大纲
    • 3.1 《食品标准与质量管理》教学大纲
  • 4 食品标准与质量管理
    • 4.1 01第一节:食品标准与质量管理引言
    • 4.2 02第二节:法的基本概念
    • 4.3 03第三节:我国食品法律法规体系
    • 4.4 04第四节:食品安全法
    • 4.5 05第五节:产品质量法
    • 4.6 06第六节:我国与食品相关的其他法律法规
    • 4.7 07第七节:标准化的战略地位
    • 4.8 08第八节:标准的制定
    • 4.9 09第九节:我国的食品标准
    • 4.10 10第十节:国际食品法典
    • 4.11 11第十一节:国际标准化组织iso
    • 4.12 12第十二节:其他国际组织
    • 4.13 13第十三节:其他国际组织-粮食和农业组织
    • 4.14 14第十四节:发达国家食品标准与法规
    • 4.15 15第十五节:国际食品标准与法规-日本
    • 4.16 16第十六节:国际食品标准与法规-欧盟
    • 4.17 17第十七节:认证、计量认证基础概念
    • 4.18 18第十八节:认证与计量认证的发展概况
    • 4.19 19第十九节:食品生产经营许可制度
    • 4.20 20第二十节:GMP
    • 4.21 21第二十一节:HACCP危害分析及关键控制点
    • 4.22 22第二十二节:绿色食品标准
    • 4.23 23第二十三节:有机食品
01第一节:食品标准与质量管理引言


第一章食品法律法规概述

 

教学内容:

食品法律法规概念和意义;我国的立法体制;我国的法律体系;我国食品法律法规体系

学习要求:

掌握:1食品法律法规的基本概念,了解其意义。

      2立法体制、我国的立法程序

      3法律体系与法律规范、法律门类、法律渊源、法律责任

          4本节要求掌握食品法律法规概念、食品法律的适用范围、食品法律法规的实施、我国食品法律法规的制定与监督管理

 

    重点:食品法律法规的基本概念、我国食品法律法规的制定与监督管理

 

教学目的:以我国目前食品法律法规的立法现状和种类为主线,掌握食品法律法规的基本状况。

    作业习题: 1、我国目前食品法律法规可分为哪几类?

   2、各国食品法律法规的发展现状如何?