食品物流学

张仁堂

目录

  • 1 《食品物流学》课程简介
    • 1.1 《食品物流学》课程简介
  • 2 《食品物流学》教师简介
    • 2.1 《食品物流学》教师简介
  • 3 《食品物流学》教学大纲与学习建议
    • 3.1 《食品物流学》教学大纲与学习建议
  • 4 食品物流学
    • 4.1 01第一讲 学科性质与重要作用
    • 4.2 02第二讲 食品物流研究内容与研究方法
    • 4.3 03第三讲 物流概念
    • 4.4 04第四讲 现代食品包装概念
    • 4.5 05第五讲 现代食品包装技术
    • 4.6 06第六讲 食品装卸搬运
    • 4.7 07第七讲 运输概论
    • 4.8 08第八讲 运输合理化与工具
    • 4.9 09第九讲  食品储存
    • 4.10 10第十讲 食品仓库建设与管理
    • 4.11 11第十一讲 流通加工
    • 4.12 12第十二讲 食品物流配送(上)
    • 4.13 13第十三讲 食品物流配送(下)
    • 4.14 14第十四讲 食品配送中心(上)
    • 4.15 15第十五讲 食品配送中心(上)
    • 4.16 16第十六 食品配送中心(下)
    • 4.17 17第十七讲 食品物流信息(上)
    • 4.18 18第十八讲 食品物流信息(下)
    • 4.19 19第十九讲 绿色物流(上)
    • 4.20 20第二十讲 绿色物流(下)
09第九讲  食品储存


第六章

 

教学内容:6.1  仓储与库存的基本内容

          6.2  存货战略与库存决策

          6.3  总体库存控制策略

          6.4 仓库及其选址决策

          6.5  仓储技术发展趋势

          6.6  案例:物流基地的演变

学习要求:要求学生熟练掌握仓储与库存的基本内容,重点掌握仓储技术。

掌握:仓储与库存的基本内容,仓储技术,仓库及其选址决策

重点与难点:掌握仓储与库存的基本内容,重点是掌握仓储技术,难点是仓库及其选址决策。

思考题:6.1  为什么保有库存要消耗很多的成本?

        6.2  供应渠道中持有库存的原因是什么?

        6.3  请分析和说明订货周期的缺货概率与服务水平之间的关系。

        6.4  多设施选址问题的相关成本有哪些?为什么它们对恰当的选址很重要?