嗅觉机能

    1.寻食

鱼类在寻找事物时，采用多种感觉渠道。其中最重要的是视觉，但嗅觉和其他感觉的作用也不能忽视。

依着各种感觉在寻找食物时所起作用的大小，可将鱼分成三种类型：

第一种类型：在白天明亮的光线下捕捉食物的鱼类，寻食时主要靠视觉，嗅觉不很发达，也不起明显作用，这类鱼称视觉鱼。

第二种类型：在弱光下寻找食物的鱼类，寻食时主要靠嗅觉和味觉的作用，称为嗅觉鱼。

第三种类型：利用多种感觉器官寻食的鱼类，称为混合型鱼。

鱼类利用嗅觉寻食的实验有很多，以下是几个实验的事例：

事例1：（Parker1910）

让5尾正常的美鲶在水槽中游泳，并在水槽中悬挂二个布袋，其中一袋装有蚯蚓，而另一袋为空的。结果发现，在1小时内，鲶鱼11次接近装有蚯蚓的布袋寻食，对空袋毫无反应，更换二袋的位置，鲶鱼仍然接近装有蚯蚓的布袋。接着，用10尾美鲶作进一步实验，将其中的5尾切除嗅神经，另5尾切除触须，鱼类在经过手术恢复健康以后，放入水槽中，并把装有蚯蚓的布袋也放入水槽，观察鲶鱼对布袋的反应。结果发现，在1小时之内，切除触须但嗅觉正常的鱼，34次接触布袋寻食。而被切除嗅神经、触须完好的5尾鲶鱼，即使在袋子面前经过，对袋子也没有反应。

事例2

有人做过试验，发现鲨鱼对包在石头上的大也藻没有反应，但是，如果将同样的大叶藻包在螃蟹上，平均在3分钟之内就会被鲨鱼发现和吞食。如果将鲨鱼的鼻孔堵住，此反应便会消失。另外，将装在袋内的饵料埋在沙中，1分钟之内鳗鲡就会在其周围周旋。当袋内没有饵料时，鳗鲡对袋子就会毫无反应。

事例3

有人经过试验发现，用棉花塞住鲨鱼一侧的鼻孔，他们就会不断地向另一侧转向。此实验表明，鲨鱼在正常状态下寻食时，会转向气味浓度较强的一侧。或者说鲨鱼有辨别气味方向的能力。

从以上的各项试验结果可以看出，某些鱼类能够通过嗅觉器官辨别食物的气味，并能根据气味的分布确定食物的位置。

鱼吃食物（钓饵）一般都要经过这样的几个步骤：

①食物的气味引起鱼的注意。

②鱼向气味来源的方向来寻找。

③接近食物时，先用吻、嘴唇或触须去碰触一下，试探食物的味道如何。

④如果觉得味道不好或者不适合它的口味，就慢慢地掉头游离食物所在地；若认为可口，就将食物摄入口中。

⑤这时常常还要做出决定是否要将食物吞咽下去。

2、洄游

嗅觉在鱼类回游的过程中也起着很重要的作用，有些鱼类依靠嗅觉可以找到回游路线。特别是溯河鱼类和降河鱼类表现的尤其明显。

溯河鱼类——在江河中产卵，在海洋中生活的鱼类。如大麻哈鱼、鲑、鳟鱼类

溯河回游——由海洋游向江河或由江河下游游向江河上游的回游。

降河鱼类——在海洋中产卵，在江河中生活的鱼类。如鳗鲡

降河回游——由江河游向海洋或由江河上游游向江河下游的回游。

鲑、鳟鱼类、大麻哈鱼类均属于溯河性鱼类，他们常回到自己的出生地进行产卵，主要靠嗅觉找到他们自己出生的河流。

1926年，一位学者在海中捕获了513尾红鲑鱼，将其中的一半（约200余尾）切断嗅觉神经，然后放回海中。结果发现，被切断嗅神经的鱼无法回到自己的出生地，而另一组完好的鱼回到了自己的出生地。

一位学者（库泊尔），利用大麻哈鱼作实验，在大麻哈鱼幼体离开产卵场的前几周，将产卵场的河水加入有气味的物质（吗啉），考察他们能否记住人工的化学气味。后来这批鱼在海洋中发育成熟后，又向原河流回游产卵，在到达产卵场之前，在另一与之交汇的河流中加入吗啉，结果将这批鱼引进了新的河流中，而没有进入原来的产卵场。说明大麻哈鱼能够回归原河流，与河流中的气味有关系。

降、溯河回游的机理与条件：

降、溯河鱼类自所以能够回游到自己的出生地产卵，是因为在产卵回游的河流中含有长期不变的带有特征的气味，幼鱼期在这种河流中生活时就习惯于这种气味，并把这种气味铭记下来，所以在成熟回游时，他们能够识别这些气味而回归到自己原来的出生地。由于上述原因，必然会有三个条件存在：

（1） 河流中应具有鱼类能感知的、特别的、在几年中保持不变的气味。

（2） 鱼类必须能够区别不同河流中的气味。

（3） 鱼类从幼年一直成熟期能够持续地记住出生河流中的气味。

3、生殖

嗅觉在鱼类的求偶、交配中起着重要的作用。至少有19种鱼在产卵前释放性诱物质，通过嗅觉吸引雄鱼，并激发其性活动。许多性成熟的鱼类在产卵场排出卵子和精子，这些卵子和精子具有一种特殊的气味，能够诱导其他成熟的个体前来产卵。

4、防御

某些鱼类通过嗅觉可以感觉到其他个体受伤时所发出的气味，还能感觉到捕食鱼的气味，并出现恐惧的反应。因此，嗅觉在防御行为中起很大的作用。

例如：将一尾受伤的鱼放回鱼群中，经过短时间后，鱼群就会出现惊恐反应，迅速集中，寻求隐蔽场所，并避开受伤的鱼。

金枪鱼延绳钓中，鲨鱼咬过的钓钩，金枪鱼嗅到气味则不上钩。

5、辨别种群

有些鱼能够靠嗅觉来辨别种群，这可能是鱼类夜间集群的方法之一。

盲鰕虎鱼经常猎食其他种类的仔鱼，但从不误伤自己的后代，主要是嗅觉的作用。

1、鱼类洄游

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1、【简答题】

鱼吃食物的步骤

2、【简答题】

依着各种感觉在寻找食物时所起作用的大小，可将鱼分成哪三种类型

3、【简答题】

降、溯河洄游的机理与条件