营养与食疗

张柯/张浩玉

目录

  • 1 有趣 有料 说“吃”
    • 1.1 如何吃出品味
    • 1.2 健康美丽吃出来
    • 1.3 青春痘的食疗
    • 1.4 胖子是如何炼成的
    • 1.5 肠健康 常健康
    • 1.6 讨论话题:同学们关心什么健康话题?
    • 1.7 第一篇 测验题
    • 1.8 拓展知识点1
  • 2 有趣 有料 说“喝”
    • 2.1 饮料中的人工色素
    • 2.2 饮料中“天然糖”——果葡糖浆
    • 2.3 饮料中的”人工糖“——阿斯巴甜
    • 2.4 吃糖的学问
    • 2.5 饮料调配实验
    • 2.6 讨论话题:你对甜饮料的看法?
    • 2.7 第二篇 测验题
    • 2.8 拓展知识点2
  • 3 素食者必修课——科学吃素
    • 3.1 谷物的营养与食疗——五谷为养
    • 3.2 水果的营养与食疗——五果为助
    • 3.3 蔬菜的营养与食疗——五菜为充
    • 3.4 豆类的营养——不可一日无豆
    • 3.5 讨论话题:你喜欢的素食有哪些?
    • 3.6 第三篇 测验题
    • 3.7 拓展知识点3
  • 4 选择肉、蛋、奶的学问
    • 4.1 吃肉的学问——五畜为宜
    • 4.2 每天一个蛋,健康每一天
    • 4.3 乳制品的营养与食疗
    • 4.4 讨论:如何看待食用野生动物?
    • 4.5 第四篇 测验题
    • 4.6 拓展知识点4
  • 5 烹调中的“油盐酱醋糖”
    • 5.1 吃油的学问
    • 5.2 吃盐的学问
    • 5.3 吃酱油的学问
    • 5.4 吃醋的学问
    • 5.5 吃糖的学问
    • 5.6 讨论:烹调学问大,你是如何选择调味品的?
    • 5.7 第五篇 测验题
    • 5.8 拓展知识点5
  • 6 葡萄酒的营养及如何自酿
    • 6.1 葡萄酒的分类及营养
    • 6.2 葡萄酒的保健功效
    • 6.3 葡萄酒的品鉴
    • 6.4 如何自酿葡萄酒
    • 6.5 讨论话题:白葡萄酒和红葡萄酒的区别,你了解吗?
    • 6.6 第六篇 测验题
    • 6.7 拓展知识点6
  • 7 喝茶养生学问大
    • 7.1 茶的健康功效
    • 7.2 茶艺师表演
    • 7.3 茶艺师聊茶叶分类
    • 7.4 讨论:你喜欢喝茶吗?喜欢什么茶?
    • 7.5 第七篇 测验题
    • 7.6 拓展知识点7
  • 8 营养知识必修课
    • 8.1 人体能量从何而来
    • 8.2 热闹的维生素家族
    • 8.3 矿物质知多少
    • 8.4 水是生命之源
    • 8.5 膳食纤维不能少
    • 8.6 神奇的植化素
    • 8.7 讨论:你如何看待膳食补充剂?
    • 8.8 第八篇 测验题
    • 8.9 拓展知识点8
  • 9 中医食疗与养生哲学
    • 9.1 食疗基本理论
    • 9.2 中医养生哲学
    • 9.3 讨论:你了解的食疗方法?欢迎分享
    • 9.4 第九篇 测验题
    • 9.5 拓展知识点9
  • 10 抗击疫情守护健康 专题
    • 10.1 疫情期间如何科学饮食(直播课回放)
    • 10.2 东方健康膳食模式解读
    • 10.3 第十章 测验题
    • 10.4 拓展知识点10
  • 11 教学案例
    • 11.1 高脂血症食疗案例
    • 11.2 糖尿病食疗案例
    • 11.3 肥胖食疗案例
拓展知识点5




推动中医药传承创新

《中共中央 国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》于2019年10月发布。

《意见》指出,中医药学是中华民族的伟大创造,是中国古代科学的瑰宝,也是打开中华文明宝库的钥匙,为中华民族繁衍生息作出了巨大贡献,对世界文明进步产生了积极影响。党和政府高度重视中医药工作,特别是党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央把中医药工作摆在更加突出的位置,中医药改革发展取得显著成绩。同时也要看到,中西医并重方针仍需全面落实,遵循中医药规律的治理体系亟待健全,中医药发展基础和人才建设还比较薄弱,中药材质量良莠不齐,中医药传承不足、创新不够、作用发挥不充分,迫切需要深入实施中医药法,采取有效措施解决以上问题,切实把中医药这一祖先留给我们的宝贵财富继承好、发展好、利用好。

《意见》主要包括以下几个方面:

一、健全中医药服务体系

  (一)加强中医药服务机构建设。

  (二)筑牢基层中医药服务阵地。

  (三)以信息化支撑服务体系建设。

  二、发挥中医药在维护和促进人民健康中的独特作用

  (四)彰显中医药在疾病治疗中的优势。

  (五)强化中医药在疾病预防中的作用。

  (六)提升中医药特色康复能力。

  三、大力推动中药质量提升和产业高质量发展

  (七)加强中药材质量控制。

  (八)促进中药饮片和中成药质量提升。

  (九)改革完善中药注册管理。

  (十)加强中药质量安全监管。

  四、加强中医药人才队伍建设

  (十一)改革人才培养模式。

  (十二)优化人才成长途径。

  (十三)健全人才评价激励机制。

  五、促进中医药传承与开放创新发展

  (十四)挖掘和传承中医药宝库中的精华精髓。

  (十五)加快推进中医药科研和创新。

  (十六)推动中医药开放发展。

  六、改革完善中医药管理体制机制

  (十七)完善中医药价格和医保政策。

  (十八)完善投入保障机制。

  (十九)健全中医药管理体制。

  (二十)加强组织实施。

【抗击疫情:推动中医药传承创新1】

【抗击疫情:推动中医药传承创新2】