营养与食疗

张柯/张浩玉

目录

  • 1 有趣 有料 说“吃”
    • 1.1 如何吃出品味
    • 1.2 健康美丽吃出来
    • 1.3 青春痘的食疗
    • 1.4 胖子是如何炼成的
    • 1.5 肠健康 常健康
    • 1.6 讨论话题:同学们关心什么健康话题?
    • 1.7 第一篇 测验题
    • 1.8 拓展知识点1
  • 2 有趣 有料 说“喝”
    • 2.1 饮料中的人工色素
    • 2.2 饮料中“天然糖”——果葡糖浆
    • 2.3 饮料中的”人工糖“——阿斯巴甜
    • 2.4 吃糖的学问
    • 2.5 饮料调配实验
    • 2.6 讨论话题:你对甜饮料的看法?
    • 2.7 第二篇 测验题
    • 2.8 拓展知识点2
  • 3 素食者必修课——科学吃素
    • 3.1 谷物的营养与食疗——五谷为养
    • 3.2 水果的营养与食疗——五果为助
    • 3.3 蔬菜的营养与食疗——五菜为充
    • 3.4 豆类的营养——不可一日无豆
    • 3.5 讨论话题:你喜欢的素食有哪些?
    • 3.6 第三篇 测验题
    • 3.7 拓展知识点3
  • 4 选择肉、蛋、奶的学问
    • 4.1 吃肉的学问——五畜为宜
    • 4.2 每天一个蛋,健康每一天
    • 4.3 乳制品的营养与食疗
    • 4.4 讨论:如何看待食用野生动物?
    • 4.5 第四篇 测验题
    • 4.6 拓展知识点4
  • 5 烹调中的“油盐酱醋糖”
    • 5.1 吃油的学问
    • 5.2 吃盐的学问
    • 5.3 吃酱油的学问
    • 5.4 吃醋的学问
    • 5.5 吃糖的学问
    • 5.6 讨论:烹调学问大,你是如何选择调味品的?
    • 5.7 第五篇 测验题
    • 5.8 拓展知识点5
  • 6 葡萄酒的营养及如何自酿
    • 6.1 葡萄酒的分类及营养
    • 6.2 葡萄酒的保健功效
    • 6.3 葡萄酒的品鉴
    • 6.4 如何自酿葡萄酒
    • 6.5 讨论话题:白葡萄酒和红葡萄酒的区别,你了解吗?
    • 6.6 第六篇 测验题
    • 6.7 拓展知识点6
  • 7 喝茶养生学问大
    • 7.1 茶的健康功效
    • 7.2 茶艺师表演
    • 7.3 茶艺师聊茶叶分类
    • 7.4 讨论:你喜欢喝茶吗?喜欢什么茶?
    • 7.5 第七篇 测验题
    • 7.6 拓展知识点7
  • 8 营养知识必修课
    • 8.1 人体能量从何而来
    • 8.2 热闹的维生素家族
    • 8.3 矿物质知多少
    • 8.4 水是生命之源
    • 8.5 膳食纤维不能少
    • 8.6 神奇的植化素
    • 8.7 讨论:你如何看待膳食补充剂?
    • 8.8 第八篇 测验题
    • 8.9 拓展知识点8
  • 9 中医食疗与养生哲学
    • 9.1 食疗基本理论
    • 9.2 中医养生哲学
    • 9.3 讨论:你了解的食疗方法?欢迎分享
    • 9.4 第九篇 测验题
    • 9.5 拓展知识点9
  • 10 抗击疫情守护健康 专题
    • 10.1 疫情期间如何科学饮食(直播课回放)
    • 10.2 东方健康膳食模式解读
    • 10.3 第十章 测验题
    • 10.4 拓展知识点10
  • 11 教学案例
    • 11.1 高脂血症食疗案例
    • 11.2 糖尿病食疗案例
    • 11.3 肥胖食疗案例
拓展知识点1




实施健康中国战略

健康中国,是2017年10月18日,习近平同志在十九大报告中提出的发展战略,人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志,要完善国民健康政策,为人民群众提供全方位全周期健康服务。

2019年7月,国务院印发《国务院关于实施健康中国行动的意见》,成立健康中国行动推进委员会,出台《健康中国行动组织实施和考核方案》。

2016年8月,习近平总书记在全国卫生与健康大会上发表重要讲话指出:人们常把健康比作1,事业、家庭、名誉、财富等就是1后面的0,人生圆满全系于1的稳固。习近平在会上提出“要把人民健康放在优先发展的战略地位”,顺应民众关切,对“健康中国”建设作出全面部署,“切实解决影响人民群众健康的突出环境问题”、“推动全民健身和全民健康深度融合”、“加强食品安全监管”、“努力减少公共安全事件对人民生命健康的威胁”、“为老年人提供连续的健康管理服务和医疗服务”等要求,明确了环保、体育、食品安全、公共安全、民政养老等部门须“守土有责”,也契合了“把以治病为中心转变为以人民健康为中心”的新主旨。

2017年10月18日,习近平总书记在十九大报告中指出,实施健康中国战略。要完善国民健康政策,为人民群众提供全方位全周期健康服务。深化医药卫生体制改革,全面建立中国特色基本医疗卫生制度、医疗保障制度和优质高效的医疗卫生服务体系,健全现代医院管理制度。加强基层医疗卫生服务体系和全科医生队伍建设。全面取消以药养医,健全药品供应保障制度。坚持预防为主,深入开展爱国卫生运动,倡导健康文明生活方式,预防控制重大疾病。实施食品安全战略,让人民吃得放心。坚持中西医并重,传承发展中医药事业。支持社会办医,发展健康产业。促进生育政策和相关经济社会政策配套衔接,加强人口发展战略研究。积极应对人口老龄化,构建养老、孝老、敬老政策体系和社会环境,推进医养结合,加快老龄事业和产业发展。

【抗击疫情:实施健康中国战略1】




【抗击疫情:实施健康中国战略2】




【抗击疫情:实施健康中国战略3】