温度是影响成花的主要环境因素之一，不同的植物，花芽分化与发育所需要的温度也不同，有的需高温，有的需低温。温度的作用主要有如下几个方面：

　　①打破休眠：增加休眠胚或生长点的活性，打破营养芽的自发休眠，使之萌发生长。

　　②春化作用：在花卉生活期的某一阶段，在一定的低温条件下，经过一定的时间，即可完成春化阶段。使花芽分化得以进行。

　　③花芽分化：花卉的花芽分化，要求一定的温度范围，只有在此温度范围内，花芽分化才能顺利进行，不同花卉的适宜温度不同。

　　④花芽发育：有些花卉在花芽分化完成后，花芽即进入休眠状态，要进行必要的温度处理才能打破休眠开花，花芽分化和花芽发育需要不同的温度条件。

　　⑤影响花茎的伸长：有些花卉的花茎需要一定的低温处理后，才能在较高的温度下伸长，如风信子、郁金香、君子兰、喇叭水仙等。也有一些花卉的春化作用需要低温，也是花茎的伸长所必须的，如小苍兰、球根鸢尾、麝香百合等。

在日照条件满足的前提下，温度就成为影响开花早晚的主要控制因素。人为创造满足不同花卉植物花芽分化、花芽成熟和花蕾发育对温度的要求，即可达到控制花期的目的。

①加温调节法：冬春寒冷季节，增加温度可阻止一些热带花卉植物进入休眠，防止其受冻害，并提早开花。如牡丹、杜鹃、瓜叶菊、绣球花等经加温处理后，能提早花期。名扬天下的河南洛阳牡丹盛开于5月份，而广东地区采用加温调控技术，可提前三四个月，在每年春节的元宵花市上，让人们欣赏到牡丹的艳丽娇姿。除利用温室保护设施，进行地热加温、电热加温、管道加温、热水循环加温等常规加温技术外(图11-6)，利用南北方地区性自然温差，将在北方寒冷冬季已通过自然低温处理后的花卉运至南方，利用其自然高温，打破休眠，提前开花，也是一条经济实用的途径。

②降温调节法

冷藏处理 球根花卉除少数几个品种外，绝大多数品种均需在花芽发育阶段低温处理，才能提前开出高质量的鲜花。冷藏处理首先应根据各类球根花卉特点与处理目的，选择最适低温；其次注意逐渐降温或升温，以免温度条件急剧变化，引起种球内部生理紊乱，而影响其开花质量与开花期。冷藏低温处理时，一般要经过4-7d逐步降温（1d降低3-4℃），直至所需低温。同样，完成低温处理后，也需经过3-5d逐步升温，以保证低温处理种球质量。

低温春化，提早花期  一些2年生花卉属耐寒与半耐寒花卉，须低温春化后，在高温日下开花。因此，应根据不同花卉春化所需低温范围，选择生长健壮，无病虫危害，已达到成熟阶段的植株入冷库进行低温处理。冷库中要安装照明补光设备，每日给花卉植株数小时光照，尽量降低长期黑暗给花卉带来的不利影响。初出冷库时，应将花卉植株放在避风、避光、凉爽处，喷些水，使处理后植株有一过渡期，然后再逐渐增加光照，精心管理，直至开花。

低温处理，延迟花期 利用低温使花卉植株产生休眠的特性，一般2-4℃低温条件下，大多数球根花卉的种球可以较为长期贮藏，以推迟花期。当需要开花时，进行促成栽培，即可达到控制花期的目的。

促成栽培基本原理：即预冷——真冷——加温催花。如秋植类球根花卉，其花芽分化阶段，通常是在夏季高温休眠期通过的，而花芽的伸长生长却要求较低的温度。如郁金香花芽分化的最适温度为20℃，而其花芽伸长的最适温度为9℃。因此，郁金香的促成栽培技术即是在其完成花芽分化后，一般须经35天预冷(13～20℃)和35天的真冷(0～3℃)后，移入温室栽培(15～20℃)，可提前开花。春植类球根花卉一般在叶片伸长后才进行花芽分化，如唐菖蒲、百合、晚香玉等。抑制栽培的基本方法则是通过低温贮藏种球，利用低温来抑制其萌动，以达到延迟花期的目的。例如唐菖蒲，一般在11月采收球茎，若将其置于0～3℃的低温库中贮藏，则能长期抑制种球萌动，取出后种植则可根据需要来延迟花期。

蝴蝶兰是在1750年发现的，迄今已发现七十多个原生种，大多数产于潮湿的亚洲地区，自然分布于阿隆姆、缅甸、印度洋各岛、马来半岛、南洋群岛、菲律宾以至台湾等低纬度热带海岛。台东的武森永一带森林及绿岛所产的蝴蝶兰最著名。品种类型　全世界原生种约有70多种，但原生种大多花小不艳，作为商品栽培的蝴蝶兰多是人工杂交选育品种。

蝴蝶兰出生于热带雨林地区，本性喜暖畏寒。生长适温为15~20℃，冬季10℃以下就会停止生长，低于5℃容易死亡。原产马来西亚热带地区的蝴蝶兰属兰科蝴蝶兰属，是一种多年生草本植物。高温高湿河川海岸边的森林树木是蝴蝶兰附着生长的地方。蝴蝶兰由于其生理结构可以保护自身在低湿状态下受到的应力影响，但是在太湿的环境下，高温高湿往往相伴着病害。最适宜的相对湿度范围为60%～80%RH。

花序侧生于茎的基部，长达50厘米，不分枝或有时分枝；花序柄绿色，粗4-5毫米，被数枚鳞片状鞘；花序轴紫绿色，多少回折状，常具数朵由基部向顶端逐朵开放的花；花苞片卵状三角形，长3-5毫米；花梗连同子房绿色，纤细，长2.5-4.5厘米；花白色，美丽，花期长；中萼片近椭圆形，长2.5-3厘米，宽1.4-1.7厘米，先端钝，基部稍收狭，具网状脉；侧萼片歪卵形，长2.6-3.5厘米，宽1.4-2.2厘米，先端钝，基部收狭并贴生在蕊柱足上，具网状脉；花瓣菱状圆形，长2.7-3.4厘米，宽2.4-3.8厘米，先端圆形，基部收狭呈短爪，具网状脉；唇瓣3裂，基部具长约7-9毫米的爪；侧裂片直立，倒卵形，长2厘米，先端圆形或锐尖，基部收狭，具红色斑点或细条纹，在两侧裂片之间和中裂片基部相交处具1枚黄色肉突；中裂片似菱形，长1.5-2.8厘米，宽1.4-1.7厘米，先端渐狭并且具2条长8-18毫米的卷须，基部楔形；蕊柱粗壮，长约1厘米，具宽的蕊柱足；花粉团2个，近球形，每个劈裂为不等大的2爿。花期4-6月。

（1）培育成熟壮苗

在蝴蝶兰的商品化生产中，生长正常的组培苗经过15-18个月的栽培成为健壮的成熟大苗。

（2）预处理

蝴蝶兰成熟大苗进行低温处理前须提前一个月做好促花准备，逐步增加光照强度，为蝴蝶兰花芽分化积累充足的养分，并使其逐步适应低温处理过程的强光照环境。在低温处理前7-10天，用1000倍的磷酸二氢钾喷施叶面1-2次，使蝴蝶兰开始进入生殖生长的生理状态。此外，有些品种在低温处理前15-20天适当喷施矮壮素可促使兰株抽出较为粗壮的花梗。

（3）低温处理

为使蝴蝶兰进行花芽分化并抽花梗，必须对其进行低温处理，低温处理时间一般在距预定盛花期110-140天。低温处理的适宜日温为25-27℃ ，夜温为15-18℃ ，湿度为80-90%，光照强度为1.8-3万lx，并必须保证通风良好。花芽萌发前施用氮-磷-钾（下同）为9-45-15的速效液肥，花芽抽出至花梗15-500px后施用10-30-20的速效液肥。

高山促成抽梗

我国南方，在海拔800米以上的高山上建立双层遮阳钢管大棚，其夜温一般在18℃以下，在遮阳、通风情况下，日温可控制在30℃以下，这样的气候环境十分适宜蝴蝶兰的花芽分化。但在6-7月份须适当使用水墙抽风设备才能创造较为适宜的低温分化环境。

空调促成抽梗

我国南方在4月下旬至10月下旬，温度较高，气候环境基本不适宜蝴蝶兰的花芽分化，这时可使用空调和水墙风机，使日温控制在28℃以下，夜温在16-18℃维持10小时以上。通常使用湿冷空调，如是干冷空调则必须注意增湿以保证适宜的湿度环境。

低温处理的花期调节

蝴蝶兰低温分化的程度与分化的速度与低温处理的温度及低温累积程度有很大的关系。经常保持18-20℃左右的夜温，一般需要50天左右就可达到95%以上的花芽萌发率。如经常保持在16-18℃ 左右的夜温，一般只需35天左右就可达到95%以上的花芽萌发率。因此，根据不同的低温处理温度可适当调节蝴蝶兰花芽分化的速度，但原则上必须根据不同品种的品种特性选择最适宜的分化温度，才能取得预期的分化效果。

（4）花序发育期的调控技术

蝴蝶兰花梗发育适宜的日夜温度为28-17℃ ，湿度为80-90%，光照为1.8-2.5万lx ，并保持通风良好。施用15-20-25速效肥，现蕾后适当增施有机氮肥。

蝴蝶兰花梗发育至现蕾前，为了使花序正常发育，必须控制适宜的温度，最适日夜温度为27-18℃。如温度过高会在一定程度上影响花朵的数量，温度过低则会影响花苞的正常发育。此外，在此期间提高蝴蝶兰的生长温度会导致花梗徒长，对提前花期作用不大。因此，一般不在此阶段通过提高温度来调节花期。

蝴蝶兰现蕾至开花前这一时期为花期调节的敏感时期，温度、光照等环境因子的变化对蝴蝶兰的开花速度起关键作用。提高夜温、增加光照可明显加快蝴蝶兰花苞的发育速度。我们在2001年12月至2002年2月期间探讨了大红花花梗、花苞的生长发育情况与温度的关系,将同一品种花梗长度分别为15-500px、20-625px和25-750px的花梗苗分成若干组置于19±2℃-28℃的低温区和22±2℃-28℃的高温区进行管理。结果表明：（1）从花苞发育至第一朵花苞开放所需的天数，高温区明显少于低温区；（2）现蕾后在花序正常生长发育的各个阶段所需的天数，高温区明显少于低温区；（3）现蕾前花序正常生长发育所需的天数，高温区与低温区无明显区别。

蝴蝶兰的开花期应保持日夜温度在20-27℃ 之间，加强通风，降低空气湿度，增加根系的水分供应，保证后开花朵的大小与首花基本一致。此阶段如温度较高，会导致花瓣较薄，花朵偏小，缩短观赏花期；如温度长期低于17℃ ，则花朵较小，色泽较差，而且易感染花瓣灰霉病。因此，一般不在此阶段通过控制温度来调节花期。