花粉的传递过程叫做授粉。供给花粉的品种叫授粉品种，这些品种的植株叫授粉树（品种）。根据植物的授粉对象不同，可分为自花授粉和异花授粉两类。根据植物的授粉方式不同，可分为自然授粉和人工辅助授粉两类。自然授粉又分为风媒、虫媒、水媒、鸟媒等。

风媒：靠风力传送花粉的传粉方式称风媒，借助这类方式传粉的花，称风媒花。大部分禾本科植物都是风媒植物；

虫媒：靠昆虫为媒介进行传粉方式的称虫媒，借助这类方式传粉的花，称虫媒花。多数有花植物是依靠昆虫传粉的，常见的传粉昆虫有蜂类、蝶类、蝇类等。

  

人工辅助授粉，也简称人式授粉。农业生产上常采用人工辅助授粉的方法，以克服因条件不足而使传粉得不到保证的缺陷，以达到预期的产量。在品种复壮的工作中，也需要采取人工辅助授粉，以达到预期的目的。人工辅助授粉可以大量增加柱头上的花粉粒，使花粉粒所含的激素相对总量有所增加，酶的反应也相应有了加强，起到促进花粉萌发和花粉管生长的作用，受精率可以得到很大提高。

受精是两种配子融合成为合子的过程。受精是有性生殖的中心环节。被子植物生殖器官的结构复杂，在有性生殖过程中产生了花粉管，借助花粉管，受精不再依赖水的条件，这是种子植物适应陆地生活的一个重要因素。在被子植物中，雌配子体（胚囊）深藏于雌蕊子房的胚珠内，含有精细胞的花粉粒（雄配子体）必须经过萌发，形成花粉管，并通过花粉管将精细胞送入胚囊，才能使两性细胞相遇而结合，完成受精过程。

传粉完成后，落在柱头上的花粉粒被柱头分泌的粘液所粘住，以后花粉内壁在萌发孔处向外突出，并继续伸长，形成花粉管，这一过程即为花粉粒的萌发。花粉管形成后能继续向下引伸，先穿过柱头，然后经花柱而达子房，同时，花粉粒细胞的内含物全部注入花粉管中，并向花粉管顶端集中，此前，花粉粒的发育由单核细胞分裂形成2个细胞，一个是营养细胞，另一个是生殖细胞，生殖细胞在移入花粉管后再分裂形成2个精子，也有少数植物的生殖细胞在进入花粉管前就已分裂成2个精子。花粉管进入子房后，一般通过珠孔进入胚囊（也有经过合点进入胚囊的），此时花粉管先端破裂，两个精子进入胚囊（这时营养细胞大多已解体消失），其中一个精子与卵结合成合子，将来发育成种子的胚，另一个精子与极核结合而发育成种子的胚乳，这就是被子植物特有的双受精现象。

自交不亲和性指能产生具正常功能而且同期成熟的雌雄同体植物，在自花授粉或同基因型异花授粉时不能受精的现象。自交不亲和性广泛存在于被子植物中。已在74科植物中发现自交不亲和现象。在十字花科(如白菜)中十分普遍，在豆科(如豇豆、芸豆等)、蔷薇科(如苹果、梨)、菊科(如菊花)、罂粟科(如黄堇、虞美人)、石蒜科(如水仙、君子兰)中也较常见。

自交不亲和性的实质是自花或相同基因型植物授粉时的受精障碍。这种受精障碍现象可发生在受精的不同时期与不同部位。有以下表现：(1)花粉在柱头上不能正常萌发。(2)花粉萌发后花粉管不能进入柱头。(3)花粉管进入柱头后在花柱中不能继续延伸。(4)花粉管到达胚囊后精卵不能结合。