花芽的识别
1 花芽的类型
芽着生在每年发生的新梢上。芽是临时器官，是枝叶和生殖器官的基础。大多数落叶果树的芽外面覆被着鳞片，以利越冬。
芽的种类：根据芽的性质划分，分叶芽和花芽。萌发后能开花的芽叫花芽。花芽中又分为纯花芽和混合芽。在花芽中，萌发后只开花，不抽生梢叶的叫纯花芽，如桃、杏、樱桃等核果类的花芽为纯花芽。萌发后不仅能开花，而且能抽生梢叶的芽，叫混合芽。苹果、梨等仁果类及葡萄、板栗、核桃等果树的花芽都是混合芽。有些果树如葡萄、板栗等着生混合芽的枝称为结果母枝，着生果实的枝称为结果枝，但仁果类的结果枝由于顶端着生花序，极短而膨粗，习惯上叫做果台，着生混合芽的枝叫做结果枝。仁果类、核果类果树的花芽通常容易从外观上识别，一般比叶芽肥大饱满，顶端圆钝，且往往芽鳞较紧。
根据芽着生的位置划分：又分为顶芽和侧芽。着生在枝条顶端的芽叫顶芽。杏、柿、板栗等枝条顶端自然枯死，以侧芽代替顶芽的位置，称为伪顶芽或假顶芽。侧芽着生在叶腋内所以又称腋芽。位于叶腋中央最充实的芽为主芽，着生在主芽的侧方或下方的芽为副芽。副芽的大小、形状和数量因树种而不同，例如枣树枝条的副芽着生在主芽的侧上方；核桃枝条的副芽着生在主芽的侧下方，有1~2个。仁果类果树的副芽隐藏在主芽基部的芽鳞内，不易看见，而且通常呈休眠状态。在一节上仅有一个发达的主芽，且副芽微小，外观上一节只有一个芽的，称为单芽。一节上除主芽以外，副芽发达而且大小与主芽相应的称为复芽。核果类果树中桃、杏、李复芽很普遍。
根据芽萌发的早晚划分：芽形成后第二年才能萌发，这种芽为正常芽。芽在形成后的第二年春天，或连续几年不萌发者称为潜伏芽（或称隐芽），习惯上也叫休眠芽。葡萄、苹果、梨等树种的潜伏芽寿命都比较长，在一定条件下，许多年后仍能萌发。树体进入衰老期或枝干受损伤处，常由潜伏芽萌发，抽生强旺新梢，生产上可以利用这一特性，以更新树冠，延长树体的经济寿命。
2 果树负载量
果实负载量，是指一棵或667平方米（1亩）果树所结果实的数量。由于果树的种类和品种不同，树龄和树冠的大小不同，树势强弱不同，果实的适宜负载量也不完全一致。一般健壮树的负载量，可适当大些，弱树和老树的负载量，可适当小些，中庸树的负载量居中。通过较为合理地确定负载量，保证当年产量较高，质量较好，经济效益不菲，同时成长好。来年稳产高产，也不会削弱树势，缩短优质丰产高效生产年限。生产中确定苹果树合理负载量的方法较多，但大多数量是凭经验预测。有干周比发、距离法、叶果比法等。
在生产在确定果树负载量，主要依据以下几项原则：第一，保证良好的果品质量。第二，保证当年能形成足够的花芽量，生产中不出现大小年(图1-2)；第三，保证果树具有正常的生长势，树体不衰弱。
促进花芽分化和疏花疏果是控制果树负载量的主要技术。在果树幼年期需要采用拉枝、环剥、刻芽等措施促进成花，而进入盛果期后一般要注意疏花疏果。疏花疏果的关键是根据树种、品种、树势、树龄、及管理水平，确定获得最佳质量标准果品的适宜负载量，由于不同树种、品种及在栽培管理条件下成花和坐果能力差异很大，因此，很难确定统一的留果标准。主要的方法有历年留果经验；干周和干截面积；叶果比和枝果比；果实间距等。这些参考指标在实际应用中，需结合当地的实际情况作必要的调整，使负载量更加符合实际，达到连年优质丰产。确定合理的果实负载量，是正确应用疏果技术的前提，为此在生产中要对花芽进行调查以确定冬剪时结果枝的修剪量，在花期和坐果后还要根据实际的开花坐果情况再进行疏花疏果。
