握手礼
握手礼是一切场合中最常使用、适用范围最广的
礼节。
握手礼表示敬意、亲近、道别、感谢等多
种含义，是世界各国叫普遍的社交礼节。握手应
遵循上级在先、长辈在先、女士在先的基本原则，
握手时，要用右手，而不得使用左手。不宜同时
与两人握手，更不能交叉握手。握手时不能戴手
套，女士允许戴薄手套，不能戴墨镜。握手力度
不宜过大，时间以3~5秒为宜。
鞠躬礼
鞠躬礼即弯腰行礼，是中国的传统礼仪动作。茶道表演者在开始和结束表演时，均要行鞠躬礼。鞠躬礼从行礼姿势上分站式、坐式和跪式三种。
站式鞠躬礼：左脚向前，右脚跟上，右手握左手，四指合拢置于腹前，或双臂自然下垂，手指自然并拢双手呈“八”字形轻扶于双腿上，缓缓弯腰，动作轻松，自然柔和，直起时速度和俯身速度一致，目视脚尖，缓缓直起，面带笑容。
坐式鞠躬礼：在坐姿的基础上，头身向前倾，双臂自然弯曲，手指自然合拢，双手掌心向下，自然平放于双膝上或双手呈“八”字形轻放于双腿中后部位置；直起时目视双膝，缓缓直起，面带笑容。
跪式鞠躬礼：在跪姿的基础上，头身向前倾斜，双臂自然下垂，手指自然合拢，双手掌心向下，双手呈“八”字形，或掌心向内。或平扶，或垂直放于地面双膝的位置；直起时目视手尖，缓缓直起，面带笑容。俯起时速度、动作要求同坐式鞠躬礼。
神掌礼
这是茶道表演中用得最多的特殊礼节。当主泡须请助泡协同配合时，或请客人帮忙传递茶杯或其他物品时都简用此礼，表示的意思为“请”和“谢谢”等意思。伸掌姿势应是：五指并拢，手掌略向内凹，手心向上，左手或右手从胸前自然向左或向右伸出，倾斜之掌伸于敬奉的物品旁，同时欠身。
叩手礼
叩手礼即用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。在长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，晚辈或下级必须用双手指跪拜状轻轻叩击桌面两三下；晚辈或下级给长辈或上级斟茶时，长辈或上级只需用单指叩击桌面两三下表示谢意。
注目礼和点头礼
注目礼即眼睛庄重而专注地看着对方。点头礼即点头致意。这两个礼节一般在向客人敬茶或奉上某物品时联合应用。另外，表演时与观众的目光交流和点头示意也是一种礼节。
端坐礼
在表演过程中，要求双腿并拢，头肩身始终保持端正平直，不能歪斜松弛，身体可以稍稍侧身立坐，以表尊敬，无动作时应双手交叉，放在腹部右侧或操作台上。
置茶礼
在表演时，手拿杯具不能沾杯口，而应拿杯具三分之二以下的地方，移动杯具不能碰出声音，茶盘茶具随时保持整洁整齐。
奉茶礼
在奉茶时要求双手敬上，如果是功夫茶还须以举案齐眉的方式，即将盛放品茗杯与闻香杯的茶托举到齐眉的位置，以表示对客人的尊敬，及对茶和自然的尊敬。
应答礼
在表演茶艺的过程中，及要求与茶人之间进行交流时，亲切大方得体，不沉默，不抢答，敬字当头，注意礼节，对方行礼表示敬意时，一定要表示答谢，表现出一种高尚的茶道精神修养。
寓意礼
在茶事活动中，自古以来就在民间逐步形成了不少带有寓意的礼节。如最常见的冲泡时的“凤凰三点头”，寓意就是向客人三鞠躬以示欢迎。为了表示我们的美好祝愿等，在很多茶艺表演的动作中都会取其相应的名称来寓意。
其他礼
客来奉茶，应先请教客人的喜好，如有点心招待。在茶会上除了饮茶之外，也可以上一些点心或风味小吃，国内现在有时也以茶会招待外宾。
俗话说：“酒满茶半”。倒茶时应该注意茶不能太满，以八分满为宜。此外，不同民族还有不用的茶礼和禁忌。如蒙古族敬茶时，客人应躬身双手接茶而不可单手接茶。各地的茶礼、茶俗很多，平时应多学习和掌握，一面在茶艺服务中犯忌。
不同民族宾客的服务
汉族:汉族大多推崇清饮，茶艺服务人员可根据宾客所点的茶品，采用不同方法为宾客沏泡。采用玻璃杯、盖碗沏泡时，宾客饮茶至杯的1／3水量时，需为宾客添水。为宾客添水3次后，需询问宾客是否换茶，此时茶味已淡。
藏族:藏族人喝茶有一定的礼节，喝第一杯时会留下一些，当喝过两三杯后，会把再次添满的茶汤——饮而尽，这表明宾客不想再喝了。这时，茶艺服务人员就不要再添水了。
蒙古族:在为蒙古族宾客服务时要特别注意敬茶时用双手，以示尊重。当宾客将手平伸，在杯口上盖一下，这表明宾客不再喝茶，茶艺服务人员可停止斟茶。
傣族:茶艺服务人员在为傣族宾客斟茶时，只斟浅浅的半小杯，以示对宾客的敬重。对尊贵的宾客要斟三道，这就是俗称的“三道茶”。
维吾尔族:茶艺服务人员在为维吾尔族宾客服务时，尽量当着宾客的面冲洗杯子，以示清洁。为宾客端茶时要用双手。
壮族:茶艺服务人员在为壮族宾客服务时，要注意斟茶不能过满，否则视为不礼貌；奉茶时要用双手。
体势
坐姿
站姿
行姿
茶艺冲泡过程中的举止态势
态势
表情语（良好的目光接触应是坦然、亲切、和蔼有神的。）
微笑语（真诚甜美）
内在气质
自然和谐——表演环境、服装、佩饰、动作、表情都要自然和谐全身心投入泡茶过程融入心灵的感受体会茶“宁静淡泊、和敬清寂”的高远境界。动作不做作不夸张不为表演而表演。
从容优雅——从容并不等于缓慢而是熟悉了冲泡步骤后的温文尔雅、井井有条动作舒缓优雅也不是故作姿态而是了解茶性、熟悉冲泡千百次训练后的艺术再现。
清神稳重——稳定镇静不出差错地冲泡一道茶是茶艺表演的最基本要求。每一个握杯、提壶动作都要自信、准确、流畅、轻柔切忌手忙脚乱。表情坦诚、亲和、自然。
茶艺表演是技术和艺术的结合是表演者或茶人在茶事过程中以茶为媒体去沟通自然、内省自性、完善自我的艺术追求。内在气质不是一时的功夫需要表演者增加自身的文化修养不断加深对茶道精神的理解才能由形似到神似真正表现出茶艺之真谛。
