目录

  • 1 绪论
    • 1.1 中国茶艺概述
      • 1.1.1 中国茶艺的基本概念
      • 1.1.2 茶艺与茶道的关系
    • 1.2 中国茶艺的源流
      • 1.2.1 中国用茶的起源
      • 1.2.2 饮茶方法的演变
      • 1.2.3 我国的饮茶风俗
    • 1.3 中国茶艺学的学科特点
    • 1.4 中国茶艺的功能
      • 1.4.1 宣传普及茶文化
      • 1.4.2 彰显茶叶品质,促进茶叶销售
      • 1.4.3 引导茶叶消费,培育茶叶市场
      • 1.4.4 友谊的纽带,社交的桥梁
      • 1.4.5 修身养性,延年益寿
    • 1.5 中国茶艺的分类
      • 1.5.1 中国茶艺的分类
      • 1.5.2 茶艺发展的方向
  • 2 茶叶商品基础知识
    • 2.1 茶叶生产概况
      • 2.1.1 我国茶叶产销概况
      • 2.1.2 国外茶叶生产概况
    • 2.2 茶叶的分类
      • 2.2.1 茶叶的命名和分类依据
      • 2.2.2 基本茶类
      • 2.2.3 再加工茶类
    • 2.3 茶叶评审和鉴赏
      • 2.3.1 茶叶感官审评
      • 2.3.2 茶叶的鉴赏
      • 2.3.3 茶叶审评与茶艺的区别
    • 2.4 茶叶贮藏基础知识
      • 2.4.1 茶叶选购方法
      • 2.4.2 影响茶叶变质的环境条件
      • 2.4.3 茶叶的科学贮藏方法
    • 2.5 茶叶感官品质的物质基础
  • 3 茶艺美学基础知识
    • 3.1 中国茶艺美学的基本理念
    • 3.2 中国茶艺美学的意境追求
    • 3.3 中国茶艺审美的表现特点
      • 3.3.1 日本茶道美学的表现特点
      • 3.3.2 中国茶艺美学的表现特点
    • 3.4 中国茶艺美学的审美要领
  • 4 茶艺的六要素
    • 4.1 人之美
      • 4.1.1 仪表美
      • 4.1.2 风度美
      • 4.1.3 语言美
      • 4.1.4 心灵美
    • 4.2 茶之美
      • 4.2.1 茶名美
      • 4.2.2 茶色美
      • 4.2.3 茶香美
      • 4.2.4 茶味美
      • 4.2.5 茶形美
    • 4.3 水之美
      • 4.3.1 水之美的标准
      • 4.3.2 水的分类
      • 4.3.3 水的鉴赏
      • 4.3.4 中国五大名泉
    • 4.4 器之美
      • 4.4.1 茶具发展的历史
      • 4.4.2 茶具的种类及性质特点
      • 4.4.3 茶具美的赏析
      • 4.4.4 茶具与茶类的搭配
    • 4.5 境之美
      • 4.5.1 环境美
      • 4.5.2 艺境美
      • 4.5.3 人境美
      • 4.5.4 心境美
    • 4.6 艺之美
      • 4.6.1 程序编排的内涵美
      • 4.6.2 茶艺表演的动作美和神韵美
  • 5 茶艺礼仪
    • 5.1 茶艺礼仪的特征和功能
    • 5.2 茶艺人员的仪表要求
    • 5.3 茶艺人员的仪态要求
    • 5.4 茶艺人员的语言要求
    • 5.5 茶艺服务中常用的礼节和修习之道
    • 5.6 涉外礼仪
中国茶艺美学的审美要领

            

      

一、美由心生  

二、应目会心

三、迁想妙得

四、六根共识



“美在主观”是认为审美虽然必须以事物的自然属性作为物质基础,但美的本质是由人的心灵主观决定的。

意大利美学家克罗齐:“美不是物理的事实,它不属于事物,而属于人的活动,属于心灵的力量。”

茶艺美学实际上是茶人对自我人格的欣赏,这个过程可以概括如下: 

圣心常虚静:在无思无虑无杂无尘无逻辑的空明虚静之心,这是审美的前提。

玄鉴照本真:悟道之后的“照无不知”,达到对食物美的深刻体认以及对人生哲理的透彻理解。

物我两相会:是对“天人合一”哲学思想的实践。

美目有心生:实在圣心虚静、物我玄会前提下产生的结果,是茶艺审美的认知论。

以茶雅心——美就在于茶人的心中,茶人的心有多美,意境就会有多美,审美的感受就会有多美。

茶人修身养性的过程:“美由心生”审美要领,可以促使茶人内省自性,澡雪自心,超越自我,从自己的心中去寻找美,创造美。 

因为可爱才美丽?因为美丽才可爱?

应目:眼睛看到额客观的事物。在审美过程中指对审美对象进行观察。

会心:心领神会,理解客观食物。在审美过程中指审美对象与审美主题的人格自然契合,表现出审美与人格的一致性。

什么样的人格必定有什么样的审美,什么样的审美哺育什么样的人格。每经历一次审美就等于哺育了一次既定的人格。

茶艺审美重在会心上做文章,贵在会心上下功夫。茶使人静,以虚静之心去体会自然美和社会美。也只有对美心领神会了才有可能陶冶情操,提高修养,促使人格完善。

迁想妙得是应目会心的有效手段。

茶艺审美中迁想的两种含义:

一是充分发挥艺术想象力,把不同空间、不同时间的东西加以联系,通过联想产生灵感,达到“妙得”。

二是移情,审美者把自己的情感和想象迁入到审美对象内部去,经过一番曲折联想后,把握对象的本质,或得到巧妙的形象构思和深刻的启迪。

茶艺审美是一种综合性极强的审美,内容包括茶事活动中的人、境、茶、水、器、音乐、解说等各种因素的全面的神秘额。按佛教的说法,人内有六根,外有六尘,中有六识。

六根:眼、耳、鼻、舌、身、意,它们分别具有六种感觉功能,是心所依者。

六尘:色、声、香、味、触、法这六种外部的存在。

六识:指六根对六尘的感知。

眼识为见、耳识为闻,鼻识为嗅、舌识为味、身识为触、意识为思虑。能够发生认识功能的“六根”和作为认识对象的“六尘”以及由此产生的“六识”总称为十八界。

在茶艺表演中,我们必须调动人体的所有的器官去全面的感受茶艺美,所以称之为“六根共识”。

本章小结

  1. 中国茶艺美的“四大理念”、表现法则,指导着我国的茶艺不断创造多姿多彩、千变万化的人间至美。

  2. 老子认为“道”是随着时间的推移,时代的变化而不断发展变化的。茶艺美学的理念与法则和其他人和法则一样,都不是凝固不变的。石涛说“至人无法,非无法也,无法而法,方为至法。”

  3. 优秀茶人学习美学法则是为了灵活运用这些法则,进而打破这些法则,达到“无法至法”的境界。


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