高考化学知识点——有机化学部分

目录

  • 1 有机化学的基础知识
    • 1.1 高考要求
    • 1.2 有机物的分类
    • 1.3 有机物的分类 例题解析
    • 1.4 有机物的命名
    • 1.5 有机物的命名 例题解析
    • 1.6 相对分子质量、有机分子式的确定
    • 1.7 相对分子质量、有机分子式的确定 例题解析
    • 1.8 分子式的不饱和度（不饱和键数）
    • 1.9 有机分子结构表示方法
    • 1.10 有机分子结构表示方法 例题解析
    • 1.11 有机分子的空间构型及例题解析
  • 2 同分异构体
    • 2.1 高考要求
    • 2.2 同分异构体和同系物、同种物质的区别及异构方式
    • 2.3 同分异构体和同系物、同种物质的区别及异构方式 例题解析
    • 2.4 同分异构体数目判断
    • 2.5 同分异构体数目判断 例题解析
    • 2.6 酯类有机物的同分异构体书写方法及例题解析
    • 2.7 根据同分异构体的信息确定有机物结构及例题解析
  • 3 烃及烃的衍生物的性质
    • 3.1 高考要求
    • 3.2 各类有机物具有的官能团和性质
    • 3.3 各类有机物具有的官能团和性质 例题解析
    • 3.4 常见官能团及例题解析
    • 3.5 有机反应类型
    • 3.6 有机反应类型 例题解析
  • 4 糖类、氨基酸和蛋白质
    • 4.1 高考要求
    • 4.2 糖类
    • 4.3 糖类 例题解析
    • 4.4 氨基酸、蛋白质
    • 4.5 氨基酸、蛋白质 例题解析
    • 4.6 油脂
    • 4.7 油脂 例题解析
  • 5 有机合成
    • 5.1 加聚反应和缩聚反应
    • 5.2 加聚反应和缩聚反应 例题解析
    • 5.3 有机物结构推断
    • 5.4 有机物结构推断 例题解析
    • 5.5 有机合成
    • 5.6 有机合成 例题解析
  • 6 有机实验
    • 6.1 高考要求
    • 6.2 有机混合物的分离和提纯
    • 6.3 有机混合物的分离和提纯 例题解析
    • 6.4 典型有机物的验证与鉴别
    • 6.5 典型有机物的验证与鉴别 例题解析
    • 6.6 重要有机实验
    • 6.7 重要有机实验 例题解析
糖类

糖类








1、糖的分类、代表物、特征：

（1）分子式:C6H12O6

     结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO

     所含官能团：—OH     —CHO

     葡萄糖是一个多羟基醛

2. 葡萄糖

3.  二糖











4. 淀粉

（1）物理性质

① 淀粉是白色、无气味、无味道的粉末状质；
② 不溶于冷水；
③ 在热水中产生糊化作用（即食物由生变熟的过程）。


（2）化学性质
① 非还原性糖
② 遇碘（I2）变蓝色

③ 淀粉在催化剂（如酸）存在和加热下可以逐步水解，生成一系列比淀粉分子小的化合物，最终生成还原性糖：葡  

   萄糖。

 

5. 纤维素的化学性质

（1）不显还原性
（2）可发生水解，但比淀粉水解困难