《焙烤食品生产教程》新形态活页式教材

主编李红涛（江苏食药职院）和张丽红（漳州职院）均为国家“双高”专业群教授

目录

  • 1 教材特色介绍
    • 1.1 团队多元实力强大
    • 1.2 内容设计产教融合
    • 1.3 数字资源质优量丰
    • 1.4 在线课程配套精品
  • 2 新形态活页式教材展示
    • 2.1 电子版完整教材
    • 2.2 教材部分页面照片
    • 2.3 教材拆装方式展示
    • 2.4 教材开发过程性材料
  • 3 教材配套数字资源
    • 3.1 教学视频与动画资源
    • 3.2 生产工厂虚拟仿真系统
  • 4 教材获奖证明材料
    • 4.1 全国食品工业行业规划教材
    • 4.2 教育部教材体例样章标杆作品
    • 4.3 教学项目获省级乡村振兴微课
    • 4.4 校级认定优质新形态教材
  • 5 教学成果证明材料
    • 5.1 编写人员获奖及成果
    • 5.2 教材相关的特色项目
  • 6 规划教材申报材料
    • 6.1 国家规划教材申报表
    • 6.2 编写人员情况表
    • 6.3 编审人员政审表
    • 6.4 学校试用报告及行企审读意见
    • 6.5 出版及申报单位意见
    • 6.6 著作权归属证明
    • 6.7 教材编校自查表
教材开发过程性材料


1. 编写团队QQ群（2022年3月组建）

2. 教材编写大纲及分工问卷调研结果

3. 参编院校焙烤课程实训产品汇总

4. 参编院校焙烤实训任务统计分析

5. 两个出版社对教材样章的建议

6. 教材定价沟通情况记录