《焙烤食品生产教程》新形态活页式教材
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本教材是主编李红涛老师主持的职业教育国家在线精品课程(点击查看)配套教材,也是本校主持的国家级食品智能加工技术专业教学资源库和江苏省食品营养与健康专业教学资源库标准化课程配套教材。
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