酒店管理实训教程

王红艳

目录

  • 1 实训项目一客房预订
    • 1.1 视频：任务1受理散客及团队入住
    • 1.2 视频：任务2预订确认与婉拒
    • 1.3 视频：任务3预定失约行为处理
    • 1.4 视频：客房预订讲解
    • 1.5 视频：实训示范
    • 1.6 文档：案例分析
    • 1.7 文档：实训实操
    • 1.8 文档：任务作业
    • 1.9 文档：知识链接
    • 1.10 教学课件：任务1受理散客预订
    • 1.11 文档：教案
  • 2 项目二客房预订
    • 2.1 视频：接待服务讲解
    • 2.2 视频：实训示范
    • 2.3 文档：案例分析
    • 2.4 文档：实训实操
    • 2.5 文档：任务作业
    • 2.6 教学课件：任务2预订确认与婉拒
    • 2.7 教学课件：任务3预订失约行为处理
  • 3 项目三礼宾服务
    • 3.1 视频：任务1门童迎送服务
    • 3.2 视频：任务2散客行李服务
    • 3.3 视频：任务3团队行李服务
    • 3.4 视频：门童接待服务讲解
    • 3.5 视频：实训示范
    • 3.6 文档：案例分析
    • 3.7 文档：实训实操
    • 3.8 文档：任务作业
    • 3.9 文档：知识链接
    • 3.10 文档：教案
    • 3.11 教学课件：任务1门童迎送服务
  • 4 项目三礼宾服务
    • 4.1 视频：门童服务技巧讲解
    • 4.2 视频：实训示范
    • 4.3 文档：案例分析
    • 4.4 文档：实训实操
    • 4.5 文档：任务作业
    • 4.6 文档：知识链接
    • 4.7 教学课件：任务2散客行李服务
    • 4.8 教学课件：任务3团队行李服务
  • 5 项目四接待服务
    • 5.1 视频：任务1受理散客入住
    • 5.2 视频：任务2受理团队入住
    • 5.3 视频：任务3处理入住变更
    • 5.4 视频：客房预订服务讲解
    • 5.5 视频：实训示范
    • 5.6 文档：案例分析
    • 5.7 文档：实训实操
    • 5.8 文档：任务作业
    • 5.9 文档：教案
    • 5.10 教学课件：任务2受理散客入住
  • 6 项目四接待服务
    • 6.1 视频：商务楼层讲解
    • 6.2 视频：实训示范
    • 6.3 文档：案例分析
    • 6.4 文档：实训实操
    • 6.5 文档：任务作业
    • 6.6 知识链接
    • 6.7 教学课件：任务2受理团队入住
    • 6.8 教学课件：任务3处理入住变更
  • 7 项目五问询服务
    • 7.1 视频：任务1问询服务
    • 7.2 视频：任务2留言服务
    • 7.3 视频：任务3邮件处理
    • 7.4 视频：问询服务讲解
    • 7.5 视频：实训示范
    • 7.6 文档：案例分析
    • 7.7 文档：实训实操
    • 7.8 文档：任务作业
    • 7.9 文档：教案
    • 7.10 教学课件：任务1问询服务
    • 7.11 教学课件：任务2留言服务
    • 7.12 教学课件：任务3邮件处理
  • 8 项目六收银服务
    • 8.1 视频：任务1总台账务处理
    • 8.2 视频：任务2货币兑换业务
    • 8.3 视频：收银服务讲解
    • 8.4 视频：实训示范
    • 8.5 文档：案例分析
    • 8.6 文档：实训实操
    • 8.7 文档：任务作业
    • 8.8 文档：教案
    • 8.9 教学课件：任务1总台账务与结账
    • 8.10 教学课件：任务2货币兑换与夜审
  • 9 项目七总机服务
    • 9.1 视频：总机服务
    • 9.2 视频：总机服务讲解
    • 9.3 视频：实训示范
    • 9.4 文档：案例分析
    • 9.5 文档：实训实操
    • 9.6 文档：任务作业
    • 9.7 文档：知识链接
    • 9.8 文档：教案
    • 9.9 教学课件：总机服务
  • 10 项目八商务中心
    • 10.1 视频：商务中心
    • 10.2 视频：商务中心业务讲解
    • 10.3 视频：实训示范
    • 10.4 文档：案例分析
    • 10.5 文档：实训实操
    • 10.6 文档：任务作业
    • 10.7 文档：知识链接
    • 10.8 文档：教案
    • 10.9 教学课件：商务中心服务
  • 11 项目九大堂副理
    • 11.1 视频：任务1概述
    • 11.2 视频：任务2VIP客人接待服务
    • 11.3 视频：任务3宾客投诉处理
    • 11.4 视频：任务4宾客关系主任
    • 11.5 视频：金钥匙服务讲解
    • 11.6 视频：实训示范
    • 11.7 文档：案例分析
    • 11.8 文档：实训实操
    • 11.9 文档：任务作业
    • 11.10 文档：知识链接
    • 11.11 文档：教案
    • 11.12 教学课件：任务1概述
    • 11.13 教学课件：任务2重要客人接待服务
    • 11.14 教学课件：任务3宾客投诉处理
    • 11.15 教学课件：任务4宾客关系主任
  • 12 项目十销售服务
    • 12.1 视频：任务1客房状态控制
    • 12.2 视频：销售技巧讲解
    • 12.3 视频：实训示范
    • 12.4 文档：案例分析
    • 12.5 文档：实训实操
    • 12.6 文档：任务作业
    • 12.7 文档：教案
    • 12.8 教学课件：任务1客房状态控制
  • 13 项目十销售服务
    • 13.1 视频：任务2客房销售技巧
    • 13.2 视频：报价技巧讲解
    • 13.3 视频：实训示范
    • 13.4 文档：案例分析
    • 13.5 文档：实训实操
    • 13.6 文档：任务作业
    • 13.7 文档：知识链接
    • 13.8 教学课件：任务2客房销售技巧
文档：案例分析