采购与供应管理

冯汝云

目录

  • 1 课前必读
    • 1.1 课程介绍
    • 1.2 学习目标
    • 1.3 教学内容
    • 1.4 考核标准
    • 1.5 先修知识与必备技能
      • 1.5.1 在线课程平台使用指南
      • 1.5.2 知识图谱使用说明
    • 1.6 答疑安排
  • 2 采购管理概况
    • 2.1 本章学习目标
    • 2.2 采购管理基本概念
    • 2.3 采购管理的地位和作用
    • 2.4 采购管理的发展历程
    • 2.5 采购管理发展趋势
    • 2.6 章节测验1
    • 2.7 案例扩展
      • 2.7.1 中国进博会（视频学习）
      • 2.7.2 L集团从采购代理到供应链管理的发展演变
  • 3 采购方式
    • 3.1 本章学习目标
    • 3.2 集中采购与分散采购（视频学习）
      • 3.2.1 课堂小组活动一
    • 3.3 JIT采购
    • 3.4 电子采购
    • 3.5 战略采购（视频学习）
    • 3.6 政府采购
    • 3.7 章节测验2
    • 3.8 案例扩展
      • 3.8.1 沃尔玛战略采购案例
      • 3.8.2 中铁大桥局集团有限公司案例
  • 4 采购计划与需求分析
    • 4.1 本章学习目标
    • 4.2 采购预测和需求分析
      • 4.2.1 供应市场调查（视频学习）
      • 4.2.2 采购预测
      • 4.2.3 采购预测算例
    • 4.3 采购计划和预算
      • 4.3.1 请购（视频学习）
      • 4.3.2 采购计划和预算（视频学习）
    • 4.4 章节测验3
    • 4.5 扩展案例
      • 4.5.1 太古饮料的采购预测与计划体系
      • 4.5.2 F技术有限公司采购与供应管理案例
  • 5 招标和谈判采购
    • 5.1 本章学习目标
    • 5.2 招标采购基本概念和程序
    • 5.3 评标方法和常见问题（视频学习）
    • 5.4 谈判基本概念和分类
    • 5.5 谈判策略和能力
      • 5.5.1 课堂小组活动二
    • 5.6 章节测验4
    • 5.7 拓展案例
      • 5.7.1 围标案例（视频学习）
      • 5.7.2 家乐福采购谈判案例
  • 6 合同和质量管理
    • 6.1 章节学习目标
    • 6.2 采购合同管理
    • 6.3 质量管理
    • 6.4 章节测验5
    • 6.5 拓展案例
  • 7 采购成本管理
    • 7.1 章节学习目标
    • 7.2 采购价格分析（视频学习）
    • 7.3 采购成本分析（视频学习）
    • 7.4 如何降低采购成本（视频学习）
    • 7.5 章节测验6
    • 7.6 拓展案例
      • 7.6.1 宜家成本管理案例
      • 7.6.2 Y公司物流成本管理案例
  • 8 供应商管理
    • 8.1 章节学习目标
    • 8.2 供应商选择（视频学习）
    • 8.3 供应商关系管理（视频学习）
    • 8.4 供应商审核（视频学习）
    • 8.5 供应商绩效考评（视频学习）
    • 8.6 章节测验7
    • 8.7 拓展案例
      • 8.7.1 扩展资料：利丰案例学习
      • 8.7.2 扩展资料：马宝案例学习
  • 9 采购模拟实验
    • 9.1 采购模拟软件介绍
    • 9.2 采购综合实验指导书
  • 10 采购课程实践任务
    • 10.1 课程实践任务说明
    • 10.2 课程报告学生模板
    • 10.3 课程实践任务视频讲解
  • 11 Excel高效办公采购篇（选学）
    • 11.1 Excel 高效办公：函数与快捷键
    • 11.2 Excel 高效办公：数据透视表/图
    • 11.3 Excel高效办公：绘图
    • 11.4 Excel高效办公：成本分析
    • 11.5 Excel高效办公：财务分析
章节学习目标

通过本章学习后，应实现以下学习目标：

① 描述采购成本的构成；

② 阐述采购成本的分析与控制的常用方法；

③ 运用降低采购成本的方法；

④ 分析相关案例的采购成本，并提出降低成本的方案。