教学目标

1. 熟悉包装的目的、意义和分类；学习包装材料的特性。

2. 掌握焙烤食品包装主要采用的形式和材料。

3. 掌握塑料类包装材料的分类、特点及应用。

4. 熟悉不同种类焙烤食品的包装要求。