概述
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重点难点
食品安全性风险分析的概念及基本框架。
食品安全性毒理学评价及不同受试物选择毒性试验的原则。
食品安全风险评估的方法;营养素可耐受最高摄入量的制定方法。
目录
重点难点
食品安全性风险分析的概念及基本框架。
食品安全性毒理学评价及不同受试物选择毒性试验的原则。
食品安全风险评估的方法;营养素可耐受最高摄入量的制定方法。