一般植物含氮量约占植物体干物重的0.3%-5%,而含量的多少与植物种类、器官、发育阶段有关。

    种类：大豆>玉米>小麦>水稻；高产品种>低产品种

    器官：叶片>子粒> 茎秆>苞叶

    组织：幼嫩组织>成熟组织>衰老组织，生长点>非生长点

    生长发育：同一作物的不同生育时期，含氮量也不相同。

    苗期>旺长期>成熟期>衰老期，营养生长期>生殖生长期

    注意：作物体内氮素的含量和分布，明显受施氮水平和施氮时期的影响。通常是营养器官的含量变化大，生殖器官则变动小，但生长后期施用氮肥，则表现为生殖器官中的含氮量明显上升。