项目七  药材加辅料炒技术

【知识要求】

1.掌握加辅料炒操作工艺，注意事项;加辅料炒的含义；加辅料炒代表品种的炮制方法，炮制作用；

2.熟悉加辅料炒代表品种的炮制品质量标准。

3.了解斑蝥、马钱子炮制原理、炮制研究。

【能力要求】

1.学会加辅料炒的操作作工艺及工艺控制；加辅料炒注意事项。

2.能够将各代表品种按要求进行炮制；能够准确判断各炮制品标准。

3.能够将炮制使用的各种固体辅料处理至符合要求。

任务导入

教师讲解：

学习课件：

任务一   麦麸炒

在本任务中，我们要学习麦麸炒的定义，麸炒的主要目的，麸炒的操作工艺，辅料的用量：每100kg药材用麸皮10-15kg等内容。

教师讲解：

学习课件：