目录

  • 1 项目一:走进微生物世界
    • 1.1 任务1:撩开微生物的面纱
    • 1.2 任务2:微生物“工厂”
    • 1.3 实训1:玻璃器皿的准备
    • 1.4 实训2:显微镜的使用
      • 1.4.1 思政专区
  • 2 项目二:显微认识微生物
    • 2.1 任务1:无处不在的“小精灵”—细菌
    • 2.2 任务2:生产救命抗生素的贵人—放线菌
    • 2.3 任务3:认识家养“宠物”—酵母
    • 2.4 任务4:贪吃鬼—霉菌
    • 2.5 任务5:走进病毒的“内心”
    • 2.6 实训1:显微镜观察微生物
    • 2.7 实训2:酵母菌形态观察及死活细胞鉴定
      • 2.7.1 思政专区
  • 3 项目三:悉心培养微生物
    • 3.1 任务1:细胞营养及培养基的配制
    • 3.2 任务2:蒸煮技术—培养基的消毒灭菌
    • 3.3 任务3:倒平板—微生物分离培养
    • 3.4 实训1:牛肉膏蛋白胨培养基制备
    • 3.5 实训3:接种技术
    • 3.6 实训4:细菌的革兰式染色
    • 3.7 思政专区
  • 4 项目四:认真监测微生物
    • 4.1 任务1:微生物的生长测定
    • 4.2 任务2:血球计数板的使用
      • 4.2.1 思政专区
  • 5 项目五:精心保藏微生物
    • 5.1 任务1:菌种保藏
    • 5.2 实训1:微生物简易保藏方法
      • 5.2.1 思政专区
  • 6 项目六:常规食品微生物综合检测
    • 6.1 任务1:样品采集与制备
    • 6.2 任务2:菌落总数的检测
    • 6.3 任务3:霉菌酵母菌的检测
    • 6.4 任务4:大肠菌群的检测
    • 6.5 任务5:乳酸菌的检测
    • 6.6 任务6:金黄色葡萄球菌的检测
    • 6.7 任务7:沙门氏菌的检测
    • 6.8 任务8:商业无菌
    • 6.9 任务9:酸奶冰激凌的制作
      • 6.9.1 思政专区
  • 7 项目七:异常食品微生物检测
    • 7.1 任务1:异常食品污染分析
    • 7.2 任务2:污染溯源技术1--菌落总数检测
    • 7.3 任务3:污染溯源技术2--霉菌酵母菌检测
    • 7.4 任务4:鉴定技术1--分离纯化微生物形态鉴定
    • 7.5 任务5:鉴定技术2--显微观察微生物个体形态
    • 7.6 任务6:生化鉴定微生物及撰写报告
    • 7.7 思政专区
  • 8 微生物创意作画
任务2:微生物“工厂”
  • 1 任务导读
  • 2 视频知识
  • 3 任务测试
  • 4 任务拓展
  • 5 PPT等文本资料

【案例导入】

实验室安全事故典型案例

1、南京航空航天大学材料化学实验室发生爆炸

2021年10月24日15时52分,南京航空航天大学材料科学与技术学院材料化学实验室发生爆燃,共造成2死9伤。



2、南方科技大学化学实验室起火

2021年7月13日15时17分,南方科技大学化学系化学实验室在实验过程中发生火情。现场一名博士后人员头发着火,诊断为轻微烧伤。



3、中国科学院化学所发生爆炸

2021年3月31日,中国科学院化学所发生实验室安全事故,事故原因为反应釜高温高压爆炸,该事故导致1名研究生颅骨碎裂,当场死亡。

4、南京工业大学实验室发生火灾

2019年2月27日0时42分,南京工业大学实验室发生火灾。无人员伤亡。



5、北京交通大学实验室发生爆炸

2018年12月26日,北京交通大学市政与环境工程实验室发生爆炸,事故造成3人死亡。


6、南京中医药大学实验室发生爆燃

2018年11月11日10时,南京中医药大学翰林学院一实验室,在实验过程中发生爆燃,事故发生后,强烈的冲击波将实验室大门炸飞,玻璃渣更是到处都是,而当时身处实验室内的多名师生受伤。现场21个学生被烧伤,其中8个学生重伤,多个学生烧伤面积达90%以上,事故造成的损失过亿。



7、复旦大学化学实验室发生爆炸

2017年3月27日23时45分,复旦大学一实验室发生爆炸,一名学生手被炸伤。经该校化学系核查,当晚有2名本科生在209实验室工作,受伤学生为三年级本科生,在处理一个约100毫升的反应釜过程中,反应釜发生爆炸,学生左手大面积创伤,右臂贯穿伤骨折。



8、上海东华大学生物实验室发生爆炸

201年69月21日,位于松江大学园区的东华大学化学化工与生物工程学院一实验室发生爆炸,两名学生面部和眼部受重伤,一名学生受轻微擦伤,暂无教师受伤。

9、北京化工大学实验室着火

2016年1月10日中午,北京化工大学科技大厦一间实验室内又突然着起了火。不过幸运的是,现场无人员伤亡。

10、清华大学化学实验室爆炸一博士后身亡

2015年12月18日10点,清华大学化学系何添楼二层一实验室发生一起爆炸事故,一名博士后在实验室内使用氢气做化学实验时发生爆炸,后被确认身亡。

11、北京大学化学实验室着火

2015年9月22日19时25分,北京大学化学楼一实验室起火,起火原因为实验室一氢气瓶起火,连接着氢气瓶的气管喷火。

      以上是发生过的实验室事故,告诫大家严守实验室安全。

      这样的安全事故还有很多,无不时刻提醒我们要注意实验室安全,生命健康是我们最宝贵的财富!

                                                                                                    ---资料来源网络

【问题引导】

     1.安全是“1”,其它一切都为“0”,说说你认为微生物实验室存在的安全隐患都有哪些?

【任务描述】

实验室人员面临很多危害,有来自化学方面的有毒、易燃、易爆、腐蚀和致癌的危害,有时还要面临高压、紫外线和其他辐射的危害。另外,微生物实验室人员还要面临受到微生物菌株的危害。请你查找相关资料,试着制作微生物实验室安全规章。