中国老年人膳食指导

老年人和高龄老人分别指65岁和80岁以上的成年人。老年人咀嚼吞咽能力和消化功能减退，食物摄入量减少，营养风险增加。少量多餐、食物细软，有助于增加食物摄入和消化。主动足量饮水有助于减缓老年人隐性缺水和维持健康。老年人体重过低和肥胖都可能增加死亡的风险。合理营养、增加抗阻运动是减缓老年肌肉衰减的主要措施。

《中国居民膳食指南（2022）》老年人膳食指南，按年龄段分为《一般老年人膳食指南》（65~79岁）和《高龄老年人膳食指南》（80岁及以上）。

1．中国一般老年人膳食指南

中国一般老年人（65~79岁）在一般人群膳食指南八条准则基础上，补充了六条核心推荐：

（1）食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品。

（2）鼓励共同进餐，保持良好食欲，享受美味食物。

（3）积极户外活动，延缓肌肉衰减，保持适宜体重。

（4）定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏。

（5）适时合理补充营养，提高生活质量；

（6）坚持健身与益智活动，促进身心健康。

2．中国高龄老年人膳食指南

80岁及以上一般为高龄老人，90岁及以上为长寿老人。高龄、衰弱老年人往往存在进食受限，味觉、嗅觉、消化吸收能量降低，营养摄入不足。因此需要能量和营养素密度高、品种多样的食物，同时应精心烹制，食物质地细软。适应老年人的膳食需求。

高龄老年人（＞80岁）在一般人群膳食指南八条准则基础上，补充了六条核心推荐：

（1）食物多样，鼓励多种方式进食；

（2）选择质地细软，能量和营养素密度高的食物；

（3）多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果；

（4）关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良；

（5）适时合理补充营养，提高生活质量；

（6）坚持健身与益智活动，促进身心健康。

（学生作品，已取得授权）