公共营养师技能实训：  学龄儿童食谱设计

【任务引领】

观看以下视频。

作为营养师，你该如何对学生（学龄儿童）进行食谱设计？

实训指导书

视频资源

交换份法编制食谱示范：

编制视频关键步骤：

教学实录

广东省职业院校技能大赛教学能力比赛一等奖作品

1.原创性食育管理系统

登录网址后进入操作界面

功能：用于开展各类的学校食堂学生餐、套餐设计。

使用方法：

2.”健食营“食谱可视化调整工具：

功能：将复杂的数据转换成直观、易于理解的图、表，便于理解食谱的评价及进行快速调整。

使用方法：

国标：学生餐营养指南

学龄儿童平衡膳食宝塔（来源于中国营养学会官网）

儿童青少年生长发育迟缓食养指南（2023）

学生餐创新菜点（课堂实录）

广东省职业院校技能大赛教学能力比赛一等奖作品

学生优秀作品：

入选广东省高校学生营养餐食谱