通过主链的“切割”、“剪接”和侧链基团的“化学修饰”对酶蛋白进行分子改造，以改变其理化性质及生物活性。这种应用化学方法对酶分子施行种种“手术”的技术称为酶分子的化学修饰。通过酶的分子改造使酶发挥更大的催化功效，以扩大其在科研和生产中的应用范围。酶的化学修饰可分为表面化学修饰，内部化学修饰，结合定点突变的化学修饰。酶分子经过化学修饰后，其特性在一定程度上发生了改变，天然酶的一些不足之处可以得到改善。。化学修饰法是改造酶分子的有效方法，而且已获得了一定的规律性和普遍性，具有广泛的应用前景。

一、选择题

1. 酶化学修饰的目的下列说法错误的是（）
A. 提高生物活性
B. 增强在不良环境(非生理条件)中的稳定性
C. 提高生物识别能力
D. 解除酶的抗原性
【答案】 C

2. 酶分子内部修饰包括（） 
A. 非催化活性基团的修饰
B. 与辅因子有关的修饰
C. 蛋白主链的修饰
【答案】 ABC

3. 酶化学修饰的方法有（）
A. 表面化学修饰 
B. 酶分子内部修饰
C. 结合定点突变的化学修饰 
【答案】 ABC

二、简答题

1.2. 修饰酶的主要特征
【答案】
1．热稳定性提高
2．抗各类失活因子能力提高
3．抗原性消除
4．体内半衰期延长
5．最适pH改变
6．酶学性质变化
7．对组织分布能力改变

2.什么叫酶的化学修饰？为什么要对酶进行化学修饰？
【答案】
通过主链有切割、剪切和侧链基团有化学修饰对酶蛋白进行分子改造，以改变其理化性质和生物活性。
这种应用化学方法对酶分子施行种种“手术”的技术称为酶分子的化学修饰。
化学修饰目的
（1）提高生物活性；
（2）增强在不良环境中的稳定性；
（3）针对异体反应，降低生物识别能力

（德）布赫霍尔茨（Buchholz K.），生物催化剂与酶工程. 科学出版社, 2008

〔德〕比斯瓦根著，刘晓晴译. 酶学实验手册. 化学工业出版社, 2009