饮品制作与服务

黄涌芮，文娅，张慧凤，李瑞林

目录

  • 1 项目一：鸡尾酒篇
    • 1.1 漂亮的鸡尾酒
    • 1.2 精致的酒吧用具
    • 1.3 漂亮鸡尾酒的调制
  • 2 项目二：酿造酒篇
    • 2.1 啤酒
    • 2.2 葡萄酒
      • 2.2.1 认识葡萄酒
  • 3 项目三：蒸馏酒篇
    • 3.1 龙舌兰
    • 3.2 朗姆
    • 3.3 伏特加
    • 3.4 威士忌
    • 3.5 金酒
    • 3.6 白兰地
    • 3.7 中国白酒CHINESE LIQUOR
  • 4 项目四：配制酒篇
    • 4.1 开胃酒
    • 4.2 甜食酒
    • 4.3 利口酒
  • 5 项目五鸡尾酒会
    • 5.1 鸡尾酒自创
  • 6 项目六炫目的花式调酒
    • 6.1 花式调酒介绍及起听动作
    • 6.2 起瓶动作
    • 6.3 花式倒酒动作
    • 6.4 一瓶花式调酒动作
    • 6.5 一瓶一听花式调酒动作
  • 7 项目七：咖啡师手册
    • 7.1 咖啡文化
    • 7.2 单品咖啡
  • 8 项目八：精致的咖啡
    • 8.1 入门手冲咖啡
    • 8.2 简约虹吸壶
    • 8.3 精致比利时皇家咖啡壶
    • 8.4 爱尔兰咖啡
  • 9 项目九：花式咖啡
    • 9.1 意式咖啡
    • 9.2 美式咖啡
    • 9.3 卡布奇诺
    • 9.4 拿铁咖啡
    • 9.5 当季饮品
利口酒