【课程思政】——张静

任务二 豇豆

——豆类蔬菜生物固氮与少施氮肥的原理，引导学生树立科学发展观

 

滥用化肥和农药造成的污染，尤其是氮污染，已经严重危害到人体健康和环境质量，中国过量施用化肥和农药已到极限。大范围的面源污染，只可从源头控制来解决。除合理施用化肥以及无机、有机肥配合施用外，一个更重要的途径是充分发挥豆科作物—根瘤菌共生固氮作用。这是一个既不消耗矿质能源且环境友好，又能减少化学氮肥用量并提高土壤肥力的有效途径。

豆科植物不用氮肥是因为有共生机制。

1、大豆、青草等我们所熟知的豆类，具有一种奇妙的能力，可以将空气中的氮转变为自己所需的氮养分。将豆类作物的这一功能"复制推广"给其它作物，将极大地降低农业对氮的依赖性。

2、与其他作物相比，豆科作物的氮素用量可减少50~60%，但也不能说完全不需要。豆类植物的根瘤菌是通过根瘤菌来维持土壤中的氮的，但这些氮并不是一开始就能产生的，所以，在植物的早期，必须要给植株的上部和根系提供足够的氮素，才能满足根瘤菌的生长。而且，为了保持这种共生关系，豆类需要大量的磷肥，而且还需要适量的钼和硼。

3、豆类的根瘤菌可以在豆类的根上生长，而根瘤菌可以帮助豆类植物固氮，这是一种双赢的关系。