实训二  蔬菜种子形态识别

一、实验目的

了解主要蔬菜种子的外部形态特点，并区别种子的新陈度。

二、材料与用具

1.各种蔬菜的种子

2.放大镜、镊子、解剖针、刀片。

三、实验内容与方法

1．种子识别：根据种子形态学区别的方法，参考主要蔬菜种子的主要形态特征表，按照科、种识别本次实验所规定的各种蔬菜种子。  

2.主要蔬菜种子解剖：用解剖针和刀片纵切已吸水膨胀的番茄、菠菜、菜豆、萝卜、黄瓜种子，在放大镜下观察五种胚的形态，并判断有无胚乳。

3.用感官识别菜豆、韭菜、印度南瓜的新、陈种子。

四、作业

1．识别各种蔬菜种子，根据观察结果描述种子的外部形态，填入表1并绘出5种蔬菜种子的形态图。

2．填写表2，并绘制番茄、菜豆种子的纵切面图，注明各个部位的名称。

3．比较新陈种子在色泽及气味上的区别，并填写表3。

表1  蔬菜种子形态特征记载表

科名	种名	形状	大小	色泽	表面特征	种子或果实	有无胚乳	气味

表2  吸水膨胀的种子胚的形态

蔬菜种类	番茄	菠菜	菜豆	萝卜	中国南瓜

表3  新陈种子对比

蔬菜名称		颜色	光泽	气味
菜豆	新
	陈
韭菜	新
	陈
中国南瓜	新
	陈

五、思考题

1． 根据种皮特征如何确定伞形科的播种技术？

2． 蔬菜种类不同，萌发出土方式也不同，生产上应如何区别对待？