【授课PPT】

【教学内容】

任务五 无公害蔬菜栽培技术

[导入语]：同学们在市场买到的基本都是无公害蔬菜，那么到底什么样的蔬菜可称为无公害蔬菜，又是怎么生产出来的呢？带着这些问题进入今天的学习。

[授课内容] ：

一、无公害蔬菜及其发展前景

1、含义：无公害蔬菜生产是指蔬菜生产过程中防止或避免有害物质污染，按照技术规程因地制宜采取相应措施，进行安全、营养、优质蔬菜的生产经营活动。

2、意义：

①保障食物安全、不断提高人民物质生活质量

②保护了农业生态环境

③符合出口蔬菜的标准，提高了我国蔬菜产品在国际市场上的竞争力

④是提高我国农业经济效益，增加农民收入，实现农业可持续发展的迫切需要。

3、发展前景

二、无公害蔬菜的产地环境标准

标准：无公害蔬菜的最高标准相当于“A”级绿色蔬菜，因此属于绿色食品。

①蔬菜生产的产地必须符合绿色食品的生态环境标准

②蔬菜生产、产品采后处理及加工必须符合绿色食品的生产操作规程

③产品必须符合绿色食品质量和卫生标准

④产品标签必须符合《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定

（1）土壤环境质量指标

（2）灌溉水质量要求

（3）环境空气质量要求 

三、无公害蔬菜生产的技术措施 

（一）合理施肥

注重有机肥和生物肥的施用 

注意施肥时期和化肥种类 

严格控制化肥的用量 

采用科学的施肥方法 

（二）病虫害综合防治

1、加强植物检疫和病虫害的预测预报

植物检疫：是病虫害防治的第一环节，加强对蔬菜种苗的检疫，未发病地区应严禁从疫区调种和调入带菌种苗，采种时应从无病植株采种，可有效地防止病害随种苗传播和蔓延。

2、农业综合防治：

选用优良抗病、抗虫品种；

轮作倒茬；

加强田间管理。 

3、生物防治

利用天敌来消灭害虫；

利用细菌、真菌、病毒消灭害虫；

利用抗生素杀虫灭菌；

利用昆虫外激素及内激素来诱杀、迷向、调节蜕皮变态；

利用植物性杀虫剂消灭害虫；

利用无毒害的天然物质防治病虫害。

4、物理防治

银色地膜趋避蚜虫；用杀虫灯诱杀；黄板诱杀等。

5.科学使用化学农药

严格控制农药品种；

严格控制施药次数、浓度、范围和剂量；

严格执行农药安全间隔期；

讲求用药方法。

教学总结

1、开展无公害蔬菜栽培具有重要意义。

2、生产无公害蔬菜的主要措施有：选择环境质量符合标准的生产基地、综合防治病虫害、合理施肥等。

【小测试】

1、什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。

2、无公害蔬菜生产如何进行合理施肥？

【拓展知识】

  哪些农药蔬菜上不能使用？

一、国家明令禁止使用的农药

　　六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂,狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。

二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药

　　甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。

　　　——摘自《中华人民共和国农业部公告第199号》